Без клейковины Рецепт Кэто Крепса с миндальной мукой

Без клейковины Рецепт Кэто Крепса с миндальной мукой

Спасибо Vital Proteins за спонсорство этого сообщения. Все мнения мои собственные.

Последние рецепты с низким содержанием углеводов

Сегодня наша годовщина свадьбы! И я собираю любимый завтрак моего мужа: кето-блинчики с миндальной мукой! Вы можете сделать эти сладкие или соленые, но я выбираю сладкое с большим количеством ягод и взбитых сливок.

Мне потребовалось некоторое время, чтобы усовершенствовать этот рецепт крепа без клейковин в тот, который на вкус аутентичен и не разваливается. Это стоило того. И эти кремы из миндальной муки оказались палео и могут быть сделаны без молочных продуктов. Вы даже можете наслаждаться ими в целом30, если вы идете на несладкую версию.

Алмазные мучные блинчики, которые не ломаются

Если вы ищете миндальные муки, это, вероятно, началось с поиска кремов с низким содержанием углеводов или без клейковин. Люди спрашивают: «Крепы без клейковин?», Конечно, обнаруживают, что обычный ответ — нет.

Но, можете ли вы сделать креветки без клейковин? Определенно! И я покажу вам, как это сделать.

Одна из самых больших проблем с созданием крепированных клейковинами крепов, особенно если вы также хотите кето-блины, заставляет их оставаться вместе.

В обычных крепинах, приготовленных из пшеничной муки, клейковина помогает связать их вместе. Вы можете сделать их такими же тонкими, как вы хотите — они все равно будут изгибаться и складываться. Это не тот случай, когда многие муки без глютена, и практически все мелкие муки.

Так что же нам делать? Мы добавляем некоторые Vital Proteins с травяным желатином! Его более распространенное применение — для безмолочных липких медведей, но на самом деле он отлично работает, когда тесто и колотит ведут себя так, как должны. Не говоря уже о том, что вы получаете преимущества коллагена от желатина.

Я знаю, что желатин может показаться странным для крепирования, но поверьте мне, это работает. Он действует как связующее вещество, поэтому эти кето-клеи будут изгибаться, свертываться и складываться так же, как настоящие! Пообещаю, вы не испытаете разницу.

Как сделать без клейковин крепи с миндальной мукой

Процесс приготовления кето-крепов с миндальной мукой действительно быстрый и легкий. Это не слишком отличается от создания обычных крепов. Кроме первого шага.

Чтобы начать, мы «расцветет» говяжий желатин с травой, что в основном означает смешивание порошка с водой. Он будет расширяться и сгущаться через несколько минут.

В то время как это происходит, объедините другие ингредиенты в блендере — миндальной муке, морской соли, яйцах, расплавленном топленое масло и еще немного воды. Вы можете использовать кокосовое масло, если хотите быть полностью безмолочным.

Пюре тесто вместе до однородности, затем добавьте густую смесь желатина и снова смешайте. Бэттер будет похож на обычное тесто из крепа (жидкое), но может быть чуть-чуть толще. Если он супер толстый, добавьте немного воды, чтобы уменьшить его.

Теперь вы можете сделать крепины без клейковин в горячей кастрюле на плите, как и обычные. И, проверьте мои советы ниже для лучших кето-крепов когда-либо …

Советы для Easy Keto Crepes

Я протестировал этот рецепт креолиза без глютена, чтобы получить его сразу! Я обнаружил вещи на этом пути, поэтому надеюсь, что эти советы помогут:

  1. Не нужно охлаждать тесто крепирования. Это обычное требование для традиционных крепов, приготовленных из пшеничной муки, но вы можете пропустить их для этих крепированных клейковинами крепов, приготовленных из миндальной муки! Причина в том, что потребность в холодильном оборудовании связана с взаимодействием между клейковиной и водой. Без клейковины нет необходимости ждать!
  2. Используйте правую камеру. Лучше всего работает 8-дюймовая кастрюля. Этот рецепт сложнее, если вы попытаетесь использовать более крупный.
  3. Используйте кастрюлю с тяжелым дном. Он лучше переносит и поддерживает тепло, переводя на лучшие блинчики.
  4. Подогрейте кастрюлю постепенно. Если вы слишком быстро нагреть сковороду, это, вероятно, перегреется, вам придется уменьшить тепло, чтобы компенсировать, а затем снова увеличить. Вместо этого нагрейте его на среднем уровне и будьте терпеливы, когда он нагревается.
  5. Убедитесь, что кастрюля горячая, но не слишком горячая. Я знаю, это звучит запутанно. То, что я имею в виду, нагреть сковородку на средне-низкой (или иногда средней), не выше, но дать достаточно времени при этой температуре, чтобы нагреть до начала приготовления. Если кастрюля слишком холодная, крепится тесто. Если слишком жарко, крепины станут хрустящими, а не мягкими.
  6. Используйте немного масла (или гхи), но не слишком много. Вам нужно достаточно жира, чтобы предотвратить прилипание, но если вы используете слишком много, кремы из миндальной муки будут хрустящей корочкой. Вам нужно очень, очень небольшое количество, и нужно смазывать только после нескольких крепов, а не после каждого из них.
  7. Правильно закрутите тесто вокруг кастрюли. Я делал это неправильно годами и понятия не имел! не наклоните лоток в одну сторону и дождитесь, пока тесто не капает до края. Вместо этого быстро наклонитесь по кругу во всех направлениях и повторите этобыстро 2-3 раза, как только вы выливаете тесто. Круг кремового теста постепенно увеличится, когда вы это сделаете.
  8. Переверните в нужное время. Приготовьте креп в течение 1-2 минут, пока края не высохнут, и вы видите пузырьки, образующиеся сверху. Аккуратно сдвиньте токарь под ним, и если он чувствует себя достаточно сухим, чтобы оставаться вместе, тогда вы можете перевернуть. Возможно, вам придется немного подкорректировать температуру. Как правило, все крепы после первого должны появиться примерно одинаково, если у вас есть температура справа.
  9. Приготовьте меньше времени со второй стороны. После того, как вы переверните, вам обычно нужно меньше времени, чем первая. Не больше, чем минута большую часть времени.

Как хранить кето-блинчики

Свежие крепированные клейковины крепы с миндальной мукой восхитительны, но вы также можете сделать их заранее. Храните их в холодильнике, выложенном пергаментной бумагой или бумажными полотенцами между ними.

Убедитесь, что в контейнере слишком много воздуха, потому что они могут высыхать и стать хрустящими, а не мягкими.Если это произойдет, вы можете просто разбить их и использовать в качестве чипов! Это был удивительный побочный эффект, который я обнаружил.

Вы также можете хранить миндальные муки в полиэтиленовом пакете в морозильной камере. Опять же, выровняйте их пергаментной бумагой между первыми.

Теперь единственный вопрос: любите ли вы кето-блины сладкие или соленые? В приведенной ниже таблице рецептов вы получаете обе опции. Если вы их сделаете, дайте мне знать, что вы наполнили их!

Без клейковин Рецепт Кето Крепса с миндальной мукой:
Закрепите его, чтобы сохранить его позже!

Нажмите кнопку выше, чтобы открыть контакт, затем нажмите «Сохранить», чтобы сохранить его на плате. Вы также можете следовать за мной здесь!

КАРТОЧКА РЕЦЕПТА

5 из 5 голосовВыберите обзор или вопрос Распечатать RecipePin Share

Без клейковины Рецепт Кэто Крепса с миндальной мукой

Лучший надежный рецепт кето-крепов! Эти палео, без клейковин крепы с миндальной мукой вкусят так же, как настоящие, и они будут изгибаться, свертываться и складываться, не ломаясь. Варианты сладкого или соленые!

Курс Завтрак Кухня Французская Ключевое слово миндальная мука, крепины, без клейковин, креветки без клейковин, кето, кето-крепины, низкоуглеводные, палео, палео-крепины Калории 125 ккалПреп Время 10 минут Время приготовления 20 минут Общее время 30 минутАутор Майя Крамфф из WholesomeYum.comServings 10 6 "блины

Ингредиенты

Нажмите на подчеркнутый текст ниже, чтобы купить ингредиенты!
Убедитесь, что режим чтения Safari выключен, чтобы просмотреть ингредиенты.

Базовый рецепт кето

  • 2 ст.л. Vital Proteins Grass-Fed Желатин
  • 1 стакан воды (разделенный)
  • 1 чашка миндальной муки
  • 1/4 tsp Морская соль (увеличение до 1/2 ч.л. для соленых)
  • 4 больших яйца
  • 2 столовые ложки гхи (расплавленное или кокосовое масло без молочных продуктов)

Дополнительные ингредиенты (только для сладких крепов)

  • 1 ст.л. Эритрит (или любой гранулированный подсластитель по выбору)
  • 1/2 ч.л. экстракта ванили

Конвертация единиц для ингредиентов:Обычные для США — метрические

инструкции

Подробнее СОВЕТЫ об этом рецепте в сообщении выше!
Проверьте ниже для видео рецепта (если есть) и информации о питании.

  1. Поместите желатин в маленькую миску с 1/2 стакана воды. Отложите на 3 минуты, чтобы расцвести.

  2. Между тем объединить миндальную муку, морскую соль, яйца, расплавленное масло или масло кокосового ореха и оставшуюся 1/2 стакана воды в блендере. Смешайте до однородности.

  3. Добавьте смесь желатина в блендер и смешайте до однородности. Если он очень толстый для крепированного теста, разбавьте его немного большим количеством воды. (Не слишком сильно измельчайте, он может быть немного толще, чем обычное тесто для крепирования.)

  4. Нагрейте 8-дюймовую масляную кастрюлю на среднем огне. Налейте 1/4 чашки теста в кастрюлю и быстро наклонитесь по кругу, чтобы равномерно распределить его в тонкий слой. (Сначала он может образовывать пустые пузырьки воздуха, просто продолжайте вращаться, и тесто заполнит их.) Вы должны быть в состоянии получить 2-3 оборота дюйма Кука на минуту или две, пока края не высохнут, затем осторожно переверните и готовить еще одну минуту на другой стороне.

  5. Повторите с оставшимся тесто.

НИЗКИЕ ПЛАНЫ ПЛОЩАДКИ CARB & KETO

НИЗКИЕ ПЛАНЫ ПЛОЩАДКИ CARB & KETO

ОТ ОПТОВОГО ЮМА

Экономьте время. Ешьте вкусную еду. Худеть. Попробуйте это без риска.

ПОЛУЧИТЕ СВОБОДНЫЙ СУД

Заметки о рецептах

Размер порции: 1 6 "креп (сделанный в 8" сковороде)

Видео, показывающее, как сделать кето:

Нажмите кнопку или нажмите на изображение ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как сделать кето Crepes!

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Откуда поступает информация о питании? Факты о питании предоставляются в качестве вежливости, полученной из базы данных продовольственной базы USDA. Вы можете найти количество ингредиентов, которые мы используем в списке продуктов Low Carb & Keto Food List. Количество углеводов не включает сахарные спирты. Чистый подсчет углеводов исключает как волокна, так и сахарные спирты, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. Мы стараемся быть точными с этой информацией, но, пожалуйста, не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Факты о питании. Размер порции в примечаниях к рецепту выше. Калории 125Fat 10gПротеин 6g Всего углеводов 2gNet Carbs 1gFiber 1gSugar 0g

Хотите более низкие ресурсы carb & keto?

Если вы хотите узнать больше о том, как начать низкоуглеводную диету или задаться вопросом о замене подсластителей, ознакомьтесь с этими руководствами:

Низкий план диеты Carb & Keto
Калькулятор конверсии Sweetener для начинающих

Все тексты и изображения © Copyright Maya Krampf for Wolesome Yum.

Акции поощряются и высоко ценятся! Не стесняйтесь поделиться этим рецептом, разделив ссылку, а не скриншот.

Копирование / вставка полного текста рецепта на веб-сайты или в социальные сети запрещена. Вы можете поделиться выдержкой и / или одиночной фотографией, при условии, что полный и ясный кредит будет предоставлен Wholesome Yum со ссылкой.

НУЖНЫ НИЗКИЕ КАРБЫ?

ВИДЕТЬ ВСЕ МОИ КУХНИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: