Рецепт хлеба без глютена {Homemade} - Mynutritionalpal.com

Безглютеновый белый хлеб

Хлеб без глютена это руки вниз лучший хлеб без глютена, который я пробовал. Хороший хлеб без глютена — одна из самых трудных вещей, которую можно найти, если вы на диете без клейковин, но эта действительно удовлетворяет. Это так вкусно и имеет отличную текстуру.

Хлеб без глютена

Несколько месяцев назад я сам делал диету без глютена в течение нескольких месяцев, и некоторые из хлеба, которые я купил, пугали меня.

Когда вы идете без глютена, я думаю, что один из самых лучших рецептов — хороший рецепт хлеба без клейковин, это просто основной продукт, и когда у вас есть, что это делает клейковину свободной, кажется немного легче.

Я попробовал несколько рецептов для хлеба без клейковин, и это определенно тот, который мне больше всего понравился.

Моя семья действительно любила его, мой муж не мог понять, насколько он хорош. Он даже сказал, что ему это нравится лучше обычного белого хлеба, поверьте или нет. Ему нравится, что у него больше сущности.

Если вы новичок в хлебе без клейковин, да, у него есть другая текстура, которая быстро вырастет на вас, и вкус этого хлеба будет потрясающим! Когда вы едите кусок тепла из духовки, это так мечтательно.

Как сделать хлеб без глютена

Создание домашнего хлеба без клейковин вроде как приготовление теста для кексов. Так как в последовательности будет отличаться от традиционного теста с белой мукой, поэтому никакого замешивания не требуется, wahoo!

Вы выполняете типичные дрожжевые проверки дрожжами, водой и сахаром. Затем вы смешиваете яйца, молоко и жиры. И тогда вы добавите смесь этих продуктов — клейковины без муки / крахмалов и ксантановой смолы.

Должна ли ксантановая камедь? Да! Он предлагает эластичность в тесте и с отсутствием клейковины здесь он действует как связующее средство для муки, а также помогает удерживать некоторую влагу и придает хлебу некоторую структуру.

Больше вкусных без глютена рецептов, которые вам могут понравиться

  • 1 час без глютена Коричневые роллы
  • Печенье с шоколадной глазурью без глютена
  • Без клейковины Банановые сдобы

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень Mynutritionalpal.com, чтобы получать новые уведомления о рецептах, доставленные в ваш почтовый ящик!

Следуйте за Mynutritionalpal.com на Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter для всех последних обновлений, рецептов и контента.

Распечатать

Безглютеновый белый хлеб

4.69 из 19 голосов

Вы сделали этот рецепт? Оставить отзыв.

Этот хлеб без глютена — это лучший хлеб без глютена, который я пробовал. Хороший хлеб без глютена — одна из самых трудных вещей, которую можно найти, если вы на диете без клейковин, но эта действительно удовлетворяет. Это так вкусно и имеет отличную текстуру.

Курс: Хлеб Кухня: Американская Ключевое слово: Без глютена Время приготовления хлеба: 20 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 2 часаОбслуживание: 16 Калорий: 182 ккалАвтор: Jaclyn

Ингредиенты

  • 2 1/2 ч.л. активных сухих дрожжей
  • 3 1/2 столовой ложки сахара, разделенные
  • 1/4 стакана теплой воды, 110 градусов
  • 1 1/4 чашки молока, нагретого до 110 градусов
  • Масло рапсового масла 2 столовые ложки
  • 2 Tbsp масло, смягчено, плюс больше для хлеба
  • 3 больших яйца
  • 1 ст. Л лимонного сока
  • 2 чашки (320 г) белая рисовая мука *
  • 1/2 чашки (66 г) муки из тапиоки
  • 1/2 стакана (81 г) картофельного крахмала
  • 1/3 чашки (46 г) кукурузный крахмал
  • 1 столовая ложка ксантановой смолы
  • 1 соль 3/4 ч.л.
  • 1 tsp разрыхлитель

инструкции

  1. Залейте дрожжи в миску электростатического мешалки, вместе с 1/2 чайной ложкой сахара и 1/4 чашкой теплой воды. Взбейте, чтобы растворить дрожжи, а затем дайте отдохнуть 5 — 10 минут до настоящих дрожжей. Добавить в оставшиеся 3 ст. Л. 1 ч.л. гранулированного сахара, молоко, масло канолы, масло, яйца и лимонный сок. Подгоняйте смеситель с насадкой для весла и хлыстом на низкой скорости, чтобы скомбинировать (масло не будет смешиваться в этой точке, но после этого будут добавлены сухие ингредиенты).
  2. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и смешайте на низкой скорости, чтобы скомбинировать, затем увеличьте до средней скорости и перемешайте 5 минут (если у вас есть приложение весла, которое постоянно очищает миску, я настоятельно рекомендую его и смешайте на средней скорости при использовании. стоп-миксер и соскребайте боковые стороны и днище чаши. В конце смешивания тесто должно иметь консистенцию, похожую на быстрый хлеб, такой как банановый хлеб).
  3. Налейте хлебное тесто в масличную 9-дюймовую форму для выпечки и разложите на обоих концах резиновым шпателем. Гладкий верх с мокрыми руками, слегка приподняв буханку (при необходимости смачивая руки в воде). Смачивание верхней части также предотвратит ее высыхание, пока оно поднимается, так как оно не будет покрыто — пластмасса может легко вставляться, поэтому я не рекомендуем использовать его). Перейдите в теплое место без осадков, чтобы подняться на 1 час — 1 час 15 минут. Разогрейте духовку до 375 градусов в течение последних 10 минут подъема. (Будьте осторожны с хлебом, как только он поднялся, это тонкий хлеб, поэтому, если вы нажмете его слишком сильно на счетчике или в духовке, он, скорее всего, испарится, так что двигайтесь осторожно).
  4. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке 375 градусов в течение 20 минут, затем уменьшите температуру печи до 350, палатку с фольгой и выпекайте на 20 минут дольше или пока не закончите буханку (верхний центр буханки больше не должен быть плотным).
  5. Охладите в кастрюле в течение нескольких минут, затем перевернитесь на проволочную стойку, чтобы полностью охладиться. После охлаждения хранить в герметичном контейнере или повторно закрывать мешок в холодильнике. Нарезать 1/2-дюймовые ломтики. После охлаждения, я рекомендую согревать каждую часть в течение 10 — 15 секунд в микроволновой печи или до тех пор, пока она не станет теплой (этот хлеб будет казаться сухим, когда он охлажден в холодильнике, но если вы его согреете, он снова будет влажным, а также вкусным поджаренным).
  6. * Совок и уровень сухих ингредиентов (против выливания из упаковки или ложки в мерную чашку), просто будьте осторожны, чтобы не упаковать его при измерении. Еще лучше, если у вас есть кухонная шкала, я бы настоятельно рекомендовал это использовать.
  7. Источник рецепта: немного адаптирован к рецепту

Факты о питании Без содержания белого белого хлеба в одном порцииКалории 182 Калории от жира 36% Дневная стоимость*Всего жиров 4g 6%Насыщенный жир 1 г 5%холестерин 36 мг 12%натрий 308 мг 13%калий 139 мг 4%Всего углеводов 30г 10%Диетическое волокно 1г 4%Сахар 3gбелка 3g 6%Витамин А 2,4% Витамин С 0,7% Кальций 4,5% Железо 2,1% * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: