Как приготовить лапшу из цуккини - лучшее руководство для создания Zoodles!

Как приготовить лапшу из цуккини — лучшее руководство для создания Zoodles!

Этот пост был долгое время — окончательный путеводитель по zoodles! Она имеет все вам нужно знать, как приготовить лапшу из цуккини и идеальный рецепт лапши из цуккини. Я сделал тонна исследований и испытаний, чтобы это произошло, и я так возбужденный наконец, поделиться им с вами.

Содержание

Последние рецепты с низким содержанием углеводов

Далее: окончательный путеводитель по кипящим яйцам!

Что такое лапша цуккини?

Во-первых, что такое лапша из цуккини? Это просто цуккини, который был спирализован и приготовлен. Некоторые люди называют их zoodles.

Если вы низкоуглеводный, вы, вероятно, уже знакомы с зодками. (Но если вы новичок, не пропустите мой путеводитель о том, как начать низкоуглеводную диету или план диеты кето!)

Под спирализованным я имею в виду разрезание на тонкие полосы, образующие длинные спиральные нити. Это превращает их в форму лапши, и вы можете расширить основной рецепт лапши цуккини, чтобы сделать вашу любимую макароны низким содержанием углеводов!

Способы приготовления лапши цуккини

Есть миллион рецептов лапши цуккини, но сначала вам нужно знать, как их сделать. Я расскажу о каждом используемом вами инструменте, чтобы вы могли решить, какой из них вам больше нравится.

Типы спирализаторов для Zoodles

Есть четыре основных инструмента на выбор при приготовлении лапши из цуккини:

  • Встречный верхний спирализатор — Безусловно, мой любимый! Этот метод является супер быстрым и делает zoodles, которые имеют однородную толщину. Этот верхний спирализатор имеет самое высокое качество, которое я видел, и, в отличие от других, нижнее всасывание остается.
  • Ручной спирализатор — Хороший вариант для экономии места на кухне. Он маленький, но требует больших усилий, и лапша из цуккини, как правило, становится тоньше. Вот хороший ручной спирализатор, чтобы попробовать.
  • Жюльен Пелер — Решение избежать покупки отдельного инструмента, но может быть утомительным и трудоемким. Кроме того, zoodles обычно оказываются намного короче. Этот julienne peeler хорошо работает и поворачивается.
  • Нож — Это в основном просто резание цуккини на тонкие полоски. Определенно самый простой способ, но также и много времени, и трудно получить достаточно тонкую лапшу.

Начнем с самого простого, самого популярного способа — как сделать лапшу из цуккини со спирализатором (стиль счетчика) …

Как приготовить лапшу цуккини со спирализатором

Процесс приготовления лапши цуккини со спирализатором очень прост:

  1. Отрежьте концы из цуккини и держать его горизонтально.
  2. Закрепите спирализатор верхней крышки на счетчике, используя присоску (ы) на дне. (Подробнее об этом ниже!)
  3. Вставьте цуккини. Наклоните один конец на сторону спирализатора, который имеет ручку, а затем высуньте другой конец в сторону, у которой есть клинок.
  4. Повторно нажимать ручку, непрерывно подталкивая цуккини к лезвию и наблюдая, как zoodles выходят с другой стороны.

Советы для лапши цуккини со спирализатором

Вот мои любимые советы по использованию спирализатора:

  • Получите спирализатор, который имеет * сильную * присоску на дне. Это спасет ваше здравомыслие. Я пробовал несколько с маленькими присосками внизу, и они передвигаются, по крайней мере, некоторое время. Супер раздражает. Этот спирализатор имеет гигантскую присоску на дне и рычаг, чтобы он оставался на месте — мне это нравится!
  • Убедитесь, что цуккини центрирован на спирализаторе. Таким образом, вы получите больше «лучшей» лапши из цуккини, которая включает в себя края и кожу. Средние, как правило, немного более мягкие. Кроме того, это позволит избежать сверхкоротких предметов, которые вы иногда получаете, когда цуккини не центрируется. Вы всегда можете переставить его по ходу дела.
  • Выберите кабачки с меньшим диаметром, когда это возможно. Некоторые люди предпочитают более крупные цуккини, потому что их легче превратить в зодков, но я предпочитаю маленькие. Опять же, вы получите больше лапши, которые включают кожу. Они более прочные и выделяют меньше воды, чем центральные.
  • Спирализ сырой кабачок перед приготовлением. Не очищайте его. Вы, наверное, знаете обо всех этих вещах, если раньше вы делали зодлы, но упоминаете об этом, если вы этого не сделали.
  • Перед приготовлением отрежьте спирализованные кабачки. В противном случае они будут слишком длинными. Самый простой способ — использовать кухонные ножницы.
  • Что делать с ядром? Бросьте его в жаркое. Вы, вероятно, не хотите этого вместе с красивыми zoodles, которые вы только что создали, но вы можете сэкономить ядра и снова использовать их в «остатках».

Как сделать лапшу цуккини без спирализатора

В случае, если вы еще не можете сказать, я являюсь огромным поклонником этого спирализатора верхней стойки (и я никак не связан с ним). Но если это не в вашем бюджете или у вас нет кухонного пространства, вы можете попробовать ручную спирализатор, юлиенский чиллер или даже нож.

Вот как сделать лапшу zuchini с ручным спирализатором:

  1. Отрежьте концы из цуккини. То же, что и выше.
  2. Вставьте один конец цукини в спирализатор. Если вы хотите, вы можете использовать отдельный кусок, который поставляется с ручным спирализатором для другого конца цуккини. Я нашел, что это не всегда требуется, но может помочь до конца.
  3. Твист цуккини с одной стороны, удерживая спирализатор устойчивым с другим.

Чтобы использовать julienne peeler для создания zoodles, просто запустите его по кайкини по длине, создавая пряди. Этот метод работает, но zoodles иногда выходят неравномерно, и может быть сложнее сделать сверхдлинные.

Чтобы сделать лапшу из цуккини ножом, вам просто нужно вырезать длинные полоски как можно дольше. Это может быть проблемой и занимает много времени. Я не рекомендую этот метод.

Как приготовить лапшу из цуккини

Изучение того, как сделать zoodles — это одно, но я думаю, что часть, которая действительно имеет значение, — это метод приготовления. Независимо от того, какой рецепт лапши цуккини вы хотите сделать, есть два способа приготовления их, которые выделяются.

Я хочу показать вам, как готовить лапшу из цуккини, чтобы они были совершенно al dente, и лучше всего, сухие! Да, вы можете избежать водянистых zoodles.

Ниже приводится краткое изложение моих любимых методов приготовления лапши из цуккини, в комплекте с плюсами и минусами, и после этого я расскажу вам еще больше о том, чтобы убедиться, что ваши zoodles не водянистый.

Как приготовить лапшу из цуккини

Самый распространенный способ приготовления лапши из цуккини — поджарить их. Если вы все сделаете правильно, они могут быть красивыми и сухими, как на картинке выше!

Но перед тем, как вы сбросите их прямо в кастрюлю после спирализации, нам нужно получить часть влаги. Не просто поджарьте их прямо сейчас, потому что они будут определенно быть водянистым! Я слышал о том, что некоторые люди бросают их прямо в кастрюлю, и я тестировал это несколько раз, каждый раз с водянистым супом из цуккини на моей тарелке.

Итак, не пропустите шаг, чтобы получить влагу в первую очередь!

Для этого поместите зодлей в дуршлаг над раковиной и бросьте соль. Пусть они сидят в течение 30 минут. Соль выведет воду. Через полчаса аккуратно сжать лапшу, чтобы высвободить дополнительную воду.

Важно — делать не продолжайте сжимать их, чтобы вытащить каждую последнюю каплю. Это сделает их слишком мягкими и безжизненными. Просто вытащите большую часть из них, и вы в порядке.

Наконец, обжарьте лапшу из цуккини (обжарьте их) в течение 3-4 минут на среднем огне. Это может занять больше времени, если у вас много зоопарков.

Плюсы жарки лапши цуккини:

  • Этот метод создает сухую лапшу из цуккини, которая не является водянистой.
  • Вам не нужно включать духовку, когда она горячая. Это всего лишь несколько минут на плите, поэтому не так много тепла.
  • Практичное время очень короткое — только время, чтобы сделать zoodles и обжарить. Время истощения — это рукав, поэтому вы можете сделать что-то еще, например, сделать один из моих рецептов с низким содержанием углеводов для основного блюда.
  • Это хороший вариант, если рецепт лапши цуккини требует приготовления соуса. Вы можете сделать это сначала, отложить в сторону, сварить zoodles, а затем смешать вместе. Просто не готовьте их вместе, потому что ваш соус, вероятно, нужно приготовить намного дольше, чем цуккини.

Минусы:

  • Приготовление лапши из цуккини с использованием этого метода может быть слегка на мягкой стороне.
  • Поскольку мы выжимаем столько влаги, результат имеет меньший объем zoodles по сравнению с методом печи.

Как приготовить лапшу из цуккини в духовке (предпочтительный метод)

Удивительно, но лучший метод, который я нашел для приготовления лапши из цуккини, находится в духовке! И я очень взволнован этим, потому что это не требует дренирования ибез сдавливания, тем не менее, у zoodles все еще получается сухая сухая.

Чтобы начать, предварительно разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Организуйте zoodles на очень большом листе для выпечки и бросайте их морской солью.

Какую панораму использовать? Больше лучше! Причина в том, чтобы убедиться, что цуккини разбросаны на кастрюле тонким слоем и не слишком переполнены. Вот о том, насколько они распространены:

… И вот они потом:

Для выбора кастрюли мне нравится эта жестко-анодированная посудомоечная сковорода, или если вы хотите сделать больше порций, этот большой большой лист. Если ваша антипригарная поверхность невелика или вы хотите облегчить очистку, сначала нанесите свою сковороду пергаментной бумагой.

Выпекать цуккини в течение 15 минут или до тех пор, пока лапша не подойдет вам по вкусу. Пятнадцать минут в моей духовке были al dente! Не стесняйтесь делать немного дольше, если вы хотите, чтобы ваши мягче. Пейте их сухими бумажными полотенцами, чтобы удалить оставшуюся влагу.

Чтобы подавать зодлам из духовки, бросьте их с соусом и подавайте прямо сейчас!

Плюсы приготовления лапши цуккини в духовке:

  • Этот метод также создает сухую лапшу из цуккини, которая не является водянистой.
  • Нет сдавливания! Это лучшая часть. Ожидание укусов, а затем сжимая их, — это боль.
  • Вам не нужно согревать соус или готовить его отдельно. Просто бросая цуккини с соусом после выпечки, будет нагревать соус, и вы можете немедленно подавать его.
  • Результат от приготовления лапши из цуккини в духовке имеет больший объем, чем вышеупомянутый метод ламели.
  • Общее время быстрее. Вам не нужно ждать полчаса, чтобы zoodles сливали через раковину.

Недостатки приготовления кулинарных рецептов в духовке:

  • Самым большим недостатком является то, что вы должны включить свою духовку! Я знаю, что это не самое приятное летом, когда кабачки в сезон.
  • Вам нужна огромная кастрюля, чтобы правильно высушить лапшу из цуккини в духовке.

Визуально ниже приведено сравнение метода плиты и духовки. Вы можете видеть, что обжаренная лапша имеет меньше объема и получается немного более мягкой, но обе сухи. НЕТ воды на пластине!

Как приготовить лапшу из цуккини — сравнение лучших способов:
Закрепите его, чтобы сохранить его позже!

Нажмите кнопку выше, чтобы открыть контакт, затем нажмите «Сохранить», чтобы сохранить его на плате. Вы также можете следовать за мной здесь!

Другие методы приготовления лапши из цуккини

В моем тестировании лучший способ приготовить лапшу из цуккини был в духовке, а в следующем лучшем виде были жареные жареные жареные. Но только для полноты, я хочу рассказать вам о других двух методах, которые некоторые люди используют для их приготовления:

  • Съешьте их сырые — Вы можете легко пропустить приготовление пищи и превратить свой любимый салат из макарон в рецепт лапши из цуккини! Вам совершенно не нужно их готовить.
  • Кипячение или бланширование лапши из цуккини Конечный результат обычно водянистый. Не обязательно сразу, но цуккини просачивается в воду легко и быстро становится слишком мокрой на вашей тарелке.Используйте этот метод только в том случае, если вы делаете суп.
  • Zoodles в микроволновой печи — Это может работать в крайнем случае, но намного сложнее избежать их водянистости. Если вы все равно хотите это сделать, лучший способ — следовать методу дренирования и сдавливания, как и при обжаривании (выше), а затем в микроволновой печи. После этого вам может потребоваться утечка или дальнейшее нанесение дополнительной влаги. Как только цуккини горячие, вы можете добавить соус после. Добавление его перед размещением в микроволновой печи означает, что вы не можете избавиться от лишней влаги в конце.

Советы, чтобы избежать водянистой лапши цуккини

Я уже немного коснулся этого, но вещь № 1, которую вы, вероятно, хотите знать, — это приготовление лапши из цуккини, которая не водянистая! Итак, я собрал для вас массу советов:

Избегайте водянистой салатной лапши из цуккини на печке

Если вы хотите знать, как приготовить лапшу из цуккини на плите, следуйте этим советам, чтобы убедиться, что они не водянистые:

  • Лапша пюре из цуккини сухая с бумажными полотенцами после их спирализации. На самом деле, это хорошая идея как отправная точка независимо от того, как вы будете готовить их потом.
  • Повар готовит на среднем огне. Это будет способствовать испарению и уменьшению вероятности оставления воды.
  • Не закрывайте кабачки во время приготовления. Это уловит влагу.
  • Не перегружайте кастрюлю. Приготовьте в пакетах, если вам нужно, но убедитесь, что есть много места. Вы хотите, чтобы площадь поверхности лапши цуккини касалась сковороды, насколько это возможно. Наползание кастрюли = влажные zoodles!
  • Не добавляйте соль в кастрюлю. Это заставит цуккини высвободить больше воды. Вместо этого вы можете использовать соленый соус.
  • Используйте кастрюлю, которая хорошо проводит тепло. Снова, высокая температура будет готовить zoodles быстро вместо того, чтобы кипятить их в их собственной влаге. Отлитые чугунные или жесткие анодированные стальные кастрюли. Я использую эту кастрюлю и люблю ее!
  • Не перегружайте зоопарков. Вы хотите, чтобы они были al dente! Обычно это занимает всего 3 или 4 минуты. Чем дольше вы их готовите, тем больше воды будет просачиваться и давать водянистые полупустыни.
  • Рассмотрим остаточное тепло. Если вы закончите готовить их и оставить в кастрюле, они будут продолжать смягчать и выделять влагу.

Самый простой способ избежать водянистых Zoodles

Это был длинный список! Если вам нужен более простой способ, который едва ли требует каких-либо советов, лучше всего приготовить зодле в духовке. Вам нужно всего несколько советов, чтобы получить это право, и вы можете сделать это практически для любого рецепта лапши цуккини:

  • Используйте большой лист. Метод духовки высушивает лапшу, и это работает только в том случае, если они находятся в очень тонком слое.
  • Затем выпейте змеи. Не забывайте об этом! Цуккини будут в основном сухими, когда вы вынимаете их из духовки, но, как последний шаг, нанесите два слоя бумажных полотенец на всю кастрюлю и осторожно погладьте.

Лучший соус для лапши из цуккини

Соус, который вы ставите на zoodles, имеет значение, если вы хотите избежать влажного результата.

Большинство видов соуса будут работать в определенной степени, но настоятельно рекомендуется использовать толстый соус, если возможно. Лапша будет продолжать просачивать воду, когда они сидят, и слишком сильно разбавит соус, если он уже довольно водянистый. Однако, как правило, это меньше, чем метод печи.

Как сохранить лапшу цуккини

Вы хотите приготовить лапшу из цуккини? Или просто иметь возможность справиться с остатками? Удивительно, но вы можете! Я тоже много тестировал, поэтому вы точно знаете, когда их готовить, когда добавлять соус, как их хранить и как их оживить позже, если это необходимо.

Как приготовить лапшу цуккини для приготовления еды

Лучший способ приготовить лапшу из цуккини для приготовления пищи — это заранее развернуть их и оставить в холодильнике. Затем, когда вы будете готовы готовить, сначала вытрите их сухим.

Приготовление зюдлей заблаговременно также не рекомендуется, но если вам нужно, не смешивайте их с соусом до готовности к подаче. Они будут продолжать выпускать воду после приготовления, поэтому сначала вытрите их перед добавлением соуса и порции.

Можете ли вы заморозить лапшу цуккини?

Не замораживайте zoodles. Поверь мне, я пробовал! Если кто-то найдет способ сделать это, я рад опубликовать здесь обновление, но мои попытки привели к водянистому беспорядку и странной текстуре.

Основной рецепт лапши цуккини

Теперь, когда вы знаете все о том, как сделать zoodles и как их готовить, чтобы они не были водянистыми, пришло время рецепту лапши из цуккини!

Я считаю, что это просто супер. Zoodles полностью вкусны с простым травяным маслом, морской солью и черным перцем. Подавайте их с филе миньон на романтический ужин или в будние дни с хрустящей печенью, запеченные куриные бедра.

Если вы хотите добавить свой любимый соус, пойдите для него! Мой простой домашний рецепт соуса альфредо поражает лапшу цуккини.

И не забывайте, что вы всегда можете пропустить шаг приготовления пищи, чтобы приготовить сырный салат из лапши из цуккини.

Как приготовить лапшу из цуккини — лучшее руководство по приготовлению Zoodles !:
Закрепите его, чтобы сохранить его позже!

Нажмите кнопку выше, чтобы открыть контакт, затем нажмите «Сохранить», чтобы сохранить его на плате. Вы также можете следовать за мной здесь!

КАРТОЧКА РЕЦЕПТА

4.78 из 9 голосовВыберите обзор или вопрос Распечатать RecipePin Share

Рецепт лапши с низким содержанием кабачков

Все о том, как сделать лапшу из цуккини! Включает в себя легкий рецепт лапши цуккини, как избежать водянистых zoodles, сравнение спирализатора, методы приготовления пищи, лучший способ их хранения и многое другое.

Курс Бок-блюдо Кухня Американская, итальянская Ключевое слово клейковины без креветок, приготовление с низким содержанием углеводов, zoodles, цуккини, лапша из цуккини Калории 75 ккалПреп Время 10 минут Время вкуса 15 минут Общее время 25 минутАвтор Maya Krampf от WholesomeYum.comServings 4 чашки

Ингредиенты

Нажмите на подчеркнутый текст ниже, чтобы купить ингредиенты!
Убедитесь, что режим чтения Safari выключен, чтобы просмотреть ингредиенты.

  • 20 унций Цуккини (около 4 средних)
  • 2 столовые ложки Масло (расплавленное или оливковое масло)
  • Морская соль
  • Черный перец

Конвертация единиц для ингредиентов:Обычные для США — метрические

инструкции

Подробнее СОВЕТЫ об этом рецепте в сообщении выше!
Проверьте ниже для видео рецепта (если есть) и информации о питании.

Подготовьте Zoodles

  1. Сделайте лапшу из цуккини с или без спирализатора. (Проверьте сообщение выше для подсказок!)

Как сделать лапшу из цуккини в духовке

  1. Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту (177 градусов C). Смажьте лишний лист для выпечки. (Используйте пергаментную бумагу, если она не отличная.

  2. Расположите цуккини на листе для выпечки в тонком слое, следя за тем, чтобы не толпить кастрюлю. Посыпать морской солью слегка и бросить.

  3. Выпекать около 15 минут, пока аль-денте. (Вы можете готовить больше, если хотите, чтобы они были мягче.)

  4. Пейт zoodles сухой с двойным слоем бумажных полотенец.

  5. Бросьте с растопленным маслом, черным перцем и солью по вкусу, если нужно.

Как сделать лапшу из цуккини на печке

  1. Поместите лапшу из цуккини в дуршлаг над раковиной. Посыпать морской солью и бросить. Дайте сидеть в течение 30 минут, чтобы стечь.

  2. Через полчаса аккуратно сжать лавры над раковиной, чтобы высвободить больше воды. Не нужно выбрасывать каждую последнюю каплю, но только большинство.

  3. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте цуккини и обжарьте в течение 3-4 минут, пока аль-денте. (Время приготовления может варьироваться в зависимости от того, сколько у вас есть цуккини и размер вашей кастрюли.) Сезон с черным перцем и солью по вкусу.

НИЗКИЕ ПЛАНЫ ПЛОЩАДКИ CARB & KETO

НИЗКИЕ ПЛАНЫ ПЛОЩАДКИ CARB & KETO

ОТ ОПТОВОГО ЮМА

Экономьте время. Ешьте вкусную еду. Худеть. Попробуйте это без риска.

ПОЛУЧИТЕ СВОБОДНЫЙ СУД

Заметки о рецептах

  • Проверьте вышеприведенное сообщение на множество советов по выбору спирализатора (и как его использовать), советы, характерные для каждого метода приготовления, как избежать водянистой лапши цуккини, а также хранить или делать это раньше времени.

Размер порции: 1 чашка

Видео, показывающее, как сделать лапшу из цуккини — 2 способа:

Нажмите кнопку или нажмите на изображение ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как сделать лапшу цуккини — 2 пути!

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Откуда поступает информация о питании? Факты о питании предоставляются в качестве вежливости, полученной из базы данных продовольственной базы USDA. Вы можете найти количество ингредиентов, которые мы используем в списке продуктов Low Carb & Keto Food List. Количество углеводов не включает сахарные спирты. Чистый подсчет углеводов исключает как волокна, так и сахарные спирты, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. Мы стараемся быть точными с этой информацией, но, пожалуйста, не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Факты о питании. Размер порции в примечаниях к рецепту выше. Калории 75Fat 6gПротеин 1g Всего углеводов 4gNet Carbs 3gFiber 1gSugar 3g

Хотите более низкие ресурсы carb & keto?

Если вы хотите узнать больше о том, как начать низкоуглеводную диету или задаться вопросом о замене подсластителей, ознакомьтесь с этими руководствами:

Низкий план диеты Carb & Keto
Калькулятор конверсии Sweetener для начинающих

Все тексты и изображения © Copyright Maya Krampf for Wolesome Yum.

Акции поощряются и высоко ценятся! Не стесняйтесь поделиться этим рецептом, разделив ссылку, а не скриншот.

Копирование / вставка полного текста рецепта на веб-сайты или в социальные сети запрещена. Вы можете поделиться выдержкой и / или одиночной фотографией, при условии, что полный и ясный кредит будет предоставлен Wholesome Yum со ссылкой.

НУЖНЫ НИЗКИЕ КАРБЫ?

ВИДЕТЬ ВСЕ МОИ КУХНИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: