Холодное каменное кремовое мороженое Мороженое - сделайте это дома! - Mynutritionalpal.com

Холодное каменное кремовое мороженое Мороженое — сделайте это дома!

Я хочу это. Нет, нет. Мне это надо. Нет, нет. Я жажду этого. Нет, я определенно этого не делаю. Я не могу жить без него. Да, да, это правда =). Мороженое — это то, от чего я никогда не сдадусь! Это просто одна из тех вещей, которая делает жизнь хорошей. Это делает жизнь простой на мгновение, чтобы просто расслабиться на удобном диване или в теплом солнечном свете и насладиться щедрым соком из шелковистого гладкого, совершенно сладкого мороженого. Я не могу объяснить свою зависимость, но, по крайней мере, я это признаю =).


Моим любимым временем является мороженое мороженого Cold Creamery. Поэтому, конечно, мне пришлось выяснить, как сделать это дома самостоятельно. Я должен был бы сказать, что рецепт, который я создал, абсолютно одинаковый. Я делал изменения в ингредиентах по сравнению с тем, что они используют, они используют гуаровую смолу в качестве загустителя, но я не хотел ее покупать, поэтому я использовал кукурузный крахмал в своем рецепте. Преимущества гуаровой смолы состоят в том, что вам не нужно нагреть мороженое, чтобы оно сгустилось, тогда как кукурузный крахмал вы делаете. Но преимущество кукурузного крахмала заключается в том, что это гораздо более распространенные ингредиенты для хранения дома, поэтому вы, вероятно, уже имеете его под рукой и используете его для других рецептов.
Чтобы объяснить мороженое мороженого мороженого Cold Creamery, я бы назвал его Ice Cream of the God's. Чисто декадентский, шелковистый, простой, но невероятно невероятный и идеальная основа для любого «смешивания». Моими любимыми «микс-ин» являются Oreos или пирожные. Я также люблю малину и сухую грудь. Ох и твикс, ладно, я люблю их всех, но мой топ-фавр — Ореос. Какой твой любимый микс? Выберите свой любимый и добавьте его в этот безумно вкусный рецепт сладкого кремового мороженого. Я также люблю есть его, исключая микширование, это так удивительно хорошо, что никакие микширования не нужны, просто бонус при желании.

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень Mynutritionalpal.com, чтобы получать новые уведомления о рецептах, доставленные в ваш почтовый ящик!

Следуйте за Mynutritionalpal.com на Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter для всех последних обновлений, рецептов и контента.

Распечатать

Холодное каменное кремовое мороженое Мороженое — сделайте это дома!

4.75 из 4 голосов

Вы сделали этот рецепт? Оставить отзыв.

Выход: 4 порции

Ингредиенты

  • 1/2 стакана гранулированного сахара
  • 2 ст. Кукурузного крахмала
  • 2 чашки тяжелых сливок
  • 1 стакан цельного молока
  • 1/4 стакан свечного кукурузного сиропа

Рекомендуемые смеси:

  • измельченный ореол
  • кусочки теста печенья, нарезанные
  • измельченный грейм-крекер или корка грейм-пирога
  • ягоды
  • нарезанные кубиками
  • окропляет
  • нарезанные рубленые конфеты
  • карамельный, шоколадный или ягодный соус
  • дробленый сахарный конус или вафельные конусы
  • шоколадная крошка
  • нарезанные орехи
  • … в основном, что бы вы ни думали =)

инструкции

  1. В большой кастрюле взбейте вместе сахар и кукурузный крахмал до объединения. Налейте в сливки, молоко и кукурузный сироп и взбивайте до тех пор, пока они не будут хорошо перемешаны. Приготовьте смесь на среднем огне (иногда я даже готовлю ее на среднем уровне, чтобы немного ускорить ее), постоянно помешивая до тех пор, пока смесь не достигнет нежного кипения. После того, как смесь достигнет нежного кипения, уменьшите тепло и позвольте смеси слегка пузыриться, постоянно помешивая в течение 30 секунд. Процедите смесь через мелкое сито сетки в большую миску. Накройте смесь сарановой пленкой или восковой бумагой, прижав ее непосредственно к поверхности основания мороженого, чтобы предотвратить образование кожи. Охладите смесь до полного охлаждения, затем переведите в морозильник и заморозите 1 час — 1 1/2 часа (я обнаружил, что это действительно помогает структуре мороженого при замораживании после обработки мороженого, это в основном дает ему начало). Перенесите дополнительную охлажденную смесь мороженого в мороженое и заморозите в соответствии с указаниями производителей. Перенесите мороженое в воздухонепроницаемый контейнер и замораживайте до тех пор, пока он почти не затвердеет или не замораживается до тех пор, пока он не станет твердым и не размягчается в микроволновой печи около 5-10 секунд до слегка размягчения. Смешайте желаемые «смесители» (если вы хотите готовить так же, как это делает Cold Stone, вы можете заморозить мраморную плиту, а затем использовать две большие ложки, чтобы сложить смеси с использованием охлажденной мраморной плиты или, альтернативно, вы можете добавить смесь, в течение последних 5 минут обработки в производстве мороженого).
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: