Хрустящий гриб, шпинат и авокадо Quesadillas

Хрустящий гриб, шпинат и авокадо Quesadillas

Иногда я пропускаю столы для ожидания и подачу напитков. В мои самые загруженные моменты в ресторане мои мысли были поглощены поставленными задачами. Я яростно заполнял приказы о напитках, льняные льды в блестящие стаканы и наливая ликер в голову, как метроном. Я пересек внутренний дворик с тремя напитками в одной руке и водяным кувшином в другом. Я побежал к спине, чтобы сменить бочонок и вытащил старый, как будто у меня было миллион раз. Тогда мои руки были сильнее.

В трудной работе есть удовлетворение. Мои смены были полны улыбок, и спасибо, и внутри шутки с моими официантками в углу. Каждый обмен приходил с мгновенным удовлетворением, потому что я заработал кое-что для каждого поставленного напитка. В конце дня я оставил работу с кучей денег в своем кошельке и пнул ноги на журнальный столик. Я пошел домой, и я закончил.

Мгновенное удовлетворение также встроено в блоги. Я думаю, что это значительная часть его обращения; нажатие на публикацию и получение почти мгновенной обратной связи от других блоггеров и лояльных читателей — это самое лучшее. Ваши комментарии, facebook любит и твиты делают мой день, каждый день. Я также обожаю кулинарные и продовольственные фотографии, связанные с едой, — они поднимают меня и двигаются, измельчают овощи и прыгают на стулья, чтобы фотографировать. Несмотря на то, что я никогда не «делаю» в конце дня, когда дело доходит до ведения блога (всегда есть что делать), блоги (и все, что он охватывает) — это то, что я люблю делать.

Иногда, особенно в те дни, когда я работал весь день перед экраном компьютера, я откладываю мечту о более физически активной деятельности. Я думаю себе, что лучше уйти домой физически уставшим, чем мысленно истощенным. Интересно, должен ли я снова покинуть свою дневную работу с официанткой, чтобы я мог больше посвятить свое время размышления этому блогу. Затем я вспоминаю о необходимости медицинского страхования и стабильности, и я содрогаюсь от мысли о том, чтобы плеснуть с чужой грязной посудомоечной машиной. Наверняка некоторые из вас могут касаться?

Поскольку я не собираюсь менять свою ситуацию в обозримом будущем, я полагаю, я расскажу вам об этих quesadillas. О, эти кесадилья! Кесадильяс — это мой ланч-обед или ужин на один, но эти кесадиллы — это нечто особенное. Они набиты овощами и зеленью (и сыром, конечно), а также сливочными ломтиками спелого авокадо.

Все, что было сказано, истинное стремление quesadilla — это непреодолимо хрустящая сторона, когда сыр шипит между тортильей и горячей сковородкой. Если ваши quesadillas или сэндвичи с сыром на гриле когда-либо просачивали сыр из краев, и этот сыр, по сути, жарился против тортильи или хлеба, вы знаете, насколько это может быть райский, который является супер хрустящим сыром. На днях мой папа упомянул, что моя бабушка использовала этот метод для бутербродов на гриле, поэтому мне нравится думать, что мы оба открыли трюк самостоятельно, два поколения друг от друга. Я бы сказал, что предпочтение вкуса для хрустящего сыра должно быть генетическим, но давайте поправимся: кто в здравом уме не любит хрустящий сыр ?!

Суть в том, что эти сырные хрустящие кремовые кесадиллы были бы идеальны, как пища для суперкубок или завтрашний обед. Если вы хотите изменить их с разными начинками по дороге, я предлагаю сохранить авокадо посередине и хрустящую, сырую сторону. Они действительно воспринимают quesadilla от обычного к непреодолимому.

Вкусные, наполненные вегетарианские кесадиллы, фаршированные грибами, шпинатом и сливочным авокадо. Эти quesadillas имеют непреодолимо хрустящие стороны.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ красного лука, нарезанный
  • поваренная соль
  • 8 до 10 унций креминовых грибов (AKA baby bellas), тонко нарезанных
  • 6 унций ребенка шпинат, грубо нарезанный
  • ½ малая известь, сок
  • 2 ½ чашки измельченного сырого Джека или сыра чеддера, разделенного
  • 2 авокадо из Мексики, нарезанные тонкими ломтиками
  • 4 средних плодовых тортилья пшеницы
  • яровая красная сальса

инструкции

  1. В большой сковородке на среднем огне, нагрейте масло до мерцания. Добавьте нарезанный красный лук и тире соли, периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте нарезанные грибы и варите, периодически помешивая, пока не тендер и не превратите золотистый, около 6 минут. Добавьте половину смеси шпината, дайте ей немного похудеть, а затем добавьте вторую. Варить до тех пор, пока шпинат не засохнет, и смесь будет сухой, от 2 до 3 минут или дольше. Приправить солью и перцем и вылить сок лайма. Снимите с огня.
  2. Разделите 1 чашку измельченного сыра между 4 quesadillas, покрывая только половину каждой тортильи сыром. Разделите шпинат и грибную смесь равномерно поверх сыра на каждой кесадилле, затем сверху на кусочки авокадо. Наверху все это с 1 чашкой измельченного сыра, разделенной поровну между 4 quesadillas. Нажмите пустую половину тортильи поверх начинок.
  3. Нагреть сковородку средней и большой (предпочтительно чугуна) на плите на среднем огне. Поместите одну кесадилья (или две, если они подходят) в кастрюлю. Повар в течение нескольких минут, затем осторожно переверните шпателем. Немедленно посыпьте часть оставшегося сыра по горячим сторонам кесадилл и дайте ему расплавиться, так как другая сторона готовит в течение нескольких минут. Переверните каждую кесадилью и дайте сыру залезть в кесадильку на пару минут. Переверните и приготовьте другую сторону еще пару минут, если необходимо, до тех пор, пока обе стороны не станут хорошими, четкими золотисто-коричневыми. Пусть quesadillas прохладно на разделочной доске в течение нескольких минут, затем нарезать каждую quesadilla на три ломтика с помощью пиццы или резкого ножа. Служите с сальсой.

▸ Информация о питании

Представленная информация представляет собой оценку, предоставленную калькулятором онлайн-питания.Это не следует рассматривать как замену рекомендаций профессионального диетолога.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: