Шоколадные пирожные Cannoli - Mynutritionalpal.com

Конфеты шоколадные кунноли

Если вы не заметили, что на прошлой неделе я был без ума от итальянской кухни. Я опубликовал несколько итальянских блюд, и у меня все еще есть традиционные спагетти и фрикадельки. Чем больше я ем итальянскую пищу, тем больше люблю ее. Ароматизаторы, элегантность, простота, шоколад. Любить. Это. Все. Я шутил с мужем, что мы должны просто встать и переехать в Италию на год. Разве это не было бы сновидением?

При их создании я хотел включить традиционные вкусы канноли, добавляя сочный шоколадный вкус на каждом слое. Я разместил их в более традиционной версии cannoli — с ванильным кексом и белым заполнением канноли, что вдохновило меня попробовать шоколадную версию. Потому что шоколад делает все лучше? Я на самом деле думаю, что они галстук, мне нравится эта версия, а другая одинаково. Я думаю, разные кексы для разных настроений. Или даже лучше сделать их обоих и иметь один из каждого вкуса :). В ингредиентах этого рецепта я перечислил, что вы можете добавлять различные количества какао — в основном, если вы больше любите шоколад с молоком, идите с меньшим количеством темного шоколадного любовника, идите с ним больше. Что бы вы ни делали, просто сделайте их в ближайшее время. Наслаждайтесь!

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень Mynutritionalpal.com, чтобы получать новые уведомления о рецептах, доставленные в ваш почтовый ящик!

Следуйте за Mynutritionalpal.com на Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter для всех последних обновлений, рецептов и контента.

Распечатать

Конфеты шоколадные кунноли

Вы сделали этот рецепт? Оставить отзыв.

Ингредиенты

  • 1 чашка универсальной муки
  • 6 ст.л. какао-порошка
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 tsp порошок для выпечки
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 ч.л. корицы
  • 3/4 стакана + 2 ст.л. гранулированного сахара
  • 1/4 стакана несоленого масла
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 2 больших яйца
  • 1 ч.л. экстракта ванили
  • 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • 1/4 стакана + 3 столовые ложки молока (я использовал 1%)

отбензинивание

  • 1 1/4 чашки цельного молока рикотта, напрягается при необходимости *
  • 1 — 2 ст.л. какао-порошка
  • 1/4 стакана сахарной пудры (я бы добавил немного сахара, если поеду с 2 ст.л. какао)
  • 1/4 стакана мини-полусладкой шоколадной стружки или нарезанного шоколада
  • 1 1/3 чашки крепких сливок
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • 2 — 4 ст.л. какао-порошка, по вкусу
  • 1/2 ч.л. экстракта ванили
  • 3 столовые ложки рубленых, жареных несоленых фисташек

инструкции

  1. Разогреть духовку до 350 градусов. В миске смешайте муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель, пищевую соду и корицу в течение 30 секунд, отложите. В миске электромеханического смесителя-слесаря ​​с насадкой для весла, слив масла, 1 ст.л. растительного масла и сахара до бледного и пушистого, иногда соскабливая по бокам и дну чаши. Смешать в оставшемся растительном масле. Добавьте в яйца по одному за раз, перемешивая до тех пор, пока они не будут объединены после каждого добавления, и добавьте ваниль со вторым яйцом. Добавьте белый винный уксус в жидкую мерную чашку, затем добавьте достаточное количество молока, чтобы достичь 1/2 стакана, взбейте вместе (он будет свертываться), затем, работая в трех отдельных партиях, добавьте 1/3 смеси муки, чередующейся с 1/2 молока смесь, смешивая только до тех пор, пока они не будут объединены после каждого добавления и заканчиваются смесью муки. Разделите тесто в 12 чашках с булочками, заполненными каждые 2/3 полных (по 1/4 чашки в каждом). Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет чистой, около 18-20 минут. Дайте остыть в олове в булочке несколько минут, затем перейдите на стойку для охлаждения проволоки, чтобы полностью охладиться.
  2. В миску свернуть рикотту, 1 ст.л. какао-порошок и сахарную пудру до полного сочетания. Сложите шоколадную стружку. Равномерно распределите смесь между верхушками кексов.
  3. В отдельной смесительной чаше, используя электрический ручной миксер, взбивайте тяжелый крем до образования мягких пиков. Добавьте в сахарную пудру, какао-порошок и ваниль и продолжайте раздувать смесь до образования жестких пиков. Труба над верхушками кексов и посыпать фисташками (или больше шоколадной стружки). Для достижения наилучших результатов в течение 1 часа. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере.
  4. * Я напряг свою рикотту, но потом обнаружил, что она слишком сухая, затем второй раз я пробовал ее, не напрягаясь, и это была идеальная консистенция, поэтому она будет зависеть только от партии рикотты. Вы хотите, чтобы это была сгущаемая последовательность, но не runny. Когда я напрягаю рикотту, я делаю это быстро, я просто кладу его на слой бумажных полотенец и сглаживаю, затем завертываю и выжимаю часть избыточной жидкости.
  5. Рецепт Источник: Mynutritionalpal.com
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: