Кулинарные рецепты клубники Meringue - Mynutritionalpal.com

Кулинарные рецепты клубники

Печенье Meringue следует называть Cloud Cookies. Они такие тонкие и изящные, и они кажутся легкими, как облака. Если бы я мог съесть кучево-дождевое облако (это огромные облака с кудрявыми кучами пуха, которые навалились со всех сторон), посыпанные большим количеством мягкого сахара, это то, что мое воображение хотелось бы поверить, что это будет похоже на вкус (очевидно, это, вероятно, просто на вкус, как грязная вода, смешанная с сахаром, но это захватывает воображение =).

Если cookie meringue — это печенье, которое вы не делали или пытались в прошлом, я бы сказал, что теперь это прекрасная возможность. Благодаря этому рецепту и видеоуроку (который я бы рекомендовал смотреть, прежде чем идти, чтобы сделать эти куки-файлы, он просто вычеркнет любые угадывания, и это действительно так), я смог потратить всего несколько минут и посмотреть, как подготовить меренги закручивались великолепными и яркими цветами. Это действительно такая изобретательная идея, и мне нравится, как есть много разных вкусов и цветов, которые вы можете выбрать для этих куки. Вы можете использовать цедру цитрусовых или вы можете использовать экстракты, которые открывают мир возможностей. Meringues не должны просто быть просто безе, они могут иметь интересную маленькую молнию к ним с помощью небольшого цвета и вкуса. Я не могу дождаться, чтобы попробовать их во многих других ароматах. Наслаждайтесь!

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень Mynutritionalpal.com, чтобы получать новые уведомления о рецептах, доставленные в ваш почтовый ящик!

Следуйте за Mynutritionalpal.com на Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter для всех последних обновлений, рецептов и контента.

Распечатать

Кулинарные рецепты клубники

Вы сделали этот рецепт? Оставить отзыв.

Выход: 2 дюжины

Время приготовления: 25 минут. Общее время: 2 часа.

Ингредиенты

  • 3 крупных яичных белка, при комнатной температуре
  • 3/4 стакана гранулированного сахара
  • 1/8 ч.л. соли
  • 1/8 tsp крем тартара
  • Экстракт клубники 1 ч.л.
  • красная и темно-бордовая гель-паста пищевой краситель *

инструкции

  1. Разогреть духовку до 200 градусов. Поместите яичные белки и сахар в термоотверждающуюся миску, которая соединяется с электрическим миксером для стоянок, и установите чашу над горшком кипящей воды. Смешайте смесь до тех пор, пока сахар не растворяется, и смесь не нагревается на ощупь, около 3 минут. Смешать в соли и сливках из тартара.
  2. Перенесите миску в электромеханический смеситель, добавьте экстракт клубники и смесь хлыстов на средней скорости до тех пор, пока форма жестких, глянцевых пиков и смесь почти не остынет, около 7 минут.
  3. Между тем, используя небольшую кисть, покрасьте 3 вертикальных полоски гелевой пищевой красители (равномерно распределенные друг от друга) вдоль внутренней части большого мешка для теста, с круглым наконечником на 1/2 дюйма. Залейте мешочек с мериной смесью (старайтесь не размазывать окраску шпателем при наполнении) и трубкой 1 3/4-дюймовые круги на листах для выпечки Silpat или пергаментной бумаги, расположенных на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Испеките в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа и 15 минут, пока меренги не станут сухими на ощупь, в то время как свежий на свежем воздухе, мягкий и мягкий на внутренней стороне (если вы живете в довольно влажном климате или если вы предпочитаете, чтобы они были сухими в течение всего хотят выпекать их до 20 минут дольше). Дать остыть и перенести в воздухонепроницаемый контейнер.
  4. * Я сделал около 3 частей красных до 2 частей темно-бордового цвета и смешался с кистью в маленькой миске. В следующий раз я, вероятно, сделаю больше бордового, возможно, всего лишь 1: 1, чтобы они, похоже, не выглядели мятой.
  5. Рецепт Источник: адаптировано от Марты Стюарт
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: