Курица Enchilada Zucchini Boats - Mynutritionalpal.com

Курица Enchilada Zucchini Boats

В прошлом году я поделился рецептом для Pizza Zucchini Boats, и я знал, что это не закончится. В этом году я сделал лодку из цуккини, которую мне нравится еще больше — эти невероятно вкусные и прекрасно ароматные курица Enchilada Zucchini Boats! С их помощью вы можете сэкономить на углеводах, заменив классические торты, обернутые энчиладасами, с помощью освященных кабачков. Я действительно был действительно удивлен, насколько я действительно любил их! Сначала я был настолько настроен скептически, и я подумал, что я никогда не могу торговать классической, сырной, чистой едой для комфортного питания для более здоровой версии. Действительно, я был неправ.

Ключ к ним заключается в том, чтобы убедиться, что вы нашли широкий цуккини, иначе вы не будете очень сильно заполнять их. Поверьте мне, вам понравится эта начинка, поэтому вы захотите загрузить их. Вы можете выглядеть немного сумасшедшим в магазине, копая через цуккини в течение 5 минут, ища более широкие, но это того стоит :). Ключом к этому является порошок Ancho chili, пожалуйста, не просто замените его более обычным чили-порошком — как будто я виноват в этом. Он обладает более высокой глубиной вкуса и действительно просто делает это, плюс я добавляю его ко всему в последнее время. У вас не будет проблем с этим.

Если вам нравятся юго-западные и мексиканские вкусы, вам просто нужно попробовать их! Я не думаю, что я мог бы говорить их достаточно, вам просто нужно убедиться сами. Они заставят вас поверить, что здоровое питание очень удобно. Я так любил их, что на следующий день я сделал их для семьи своих сестер, и она вытирала соус из своей тарелки. Кто знал? Zucchini enchiladas — вещь, и они потрясающие!

Наслаждайтесь!

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень Mynutritionalpal.com, чтобы получать новые уведомления о рецептах, доставленные в ваш почтовый ящик!

Следуйте за Mynutritionalpal.com на Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter для всех последних обновлений, рецептов и контента.

Распечатать

Курица Enchilada Zucchini Boats

4.73 из 11 голосов

Вы сделали этот рецепт? Оставить отзыв.

Эти невероятно вкусные котлеты Enchilada Zucchini идеально подходят для приема пищи в течение недели.

Курс: Основной курс Кухня: Мексиканская Ключевое слово: куриные энчиладасы, кабачки-кабачки Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 50 минутОбслуживание: 4 порцииКалории: 374 ккалАвтор: Жаклин

Ингредиенты

  • 2 чашки приготовленной и измельченной курицы (от примерно 1 фунта)
  • 4 средний цуккини (2 1/2 фунта), нарезанный пополам *
  • 1 1/2 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 чашки мелко нарезанного желтого лука (убедитесь, что они мелко нарезаны или они не будут готовить)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 (15 унций) томатный соус
  • 1 Tbsp ancho chili powder
  • 1 Tbsp чили порошок
  • 1 тсп тмина
  • 1/2 ч.л. паприки
  • 2/3 стакана воды
  • 1 1/2 ч.л. кукурузного крахмала
  • Соль и молотый черный перец
  • 2/3 чашки замороженной кукурузы
  • 1 1/4 чашки измельченного мексиканского сливочного сыра
  • Для сервировки: нарезанные кубиками романы, нарезанная кинза, нарезанный желтый лук (по желанию), легкая сметана (по желанию)

инструкции

  1. Разогреть духовку до 400 градусов. Используя ложку, совок центрирует от цуккини, оставляя 1/4-дюймовый ободок для создания лодок.
  2. Почистите кусты и кусочки с 1 ст.л. оливкового масла и поместите в две выпечки (я использовал 13 на 9 и 9 на 9). Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока цуккини не станет почти нежным, около 20-25 минут.
  3. Между тем, тепло, оставшееся 1/2 ст.л. оливкового масла в средней кастрюле на среднем огне. После горячего добавления лука и соте 3 — 4 минуты до мягкости. Добавьте чеснок и соте на 10 секунд дольше.
  4. Удалите с огня, влейте томатный соус, порошок из чили из чили, чили, тмин и паприку. В жидкую мерную чашку взбейте вместе воду и кукурузный крахмал до тех пор, пока они не будут хорошо перемешаны, а затем вылейте в смесь томатного соуса и приправьте солью и перцем по вкусу.
  5. Доведите до кипения, часто помешивая. Дать осторожно кипятить 1 минуту, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и кипятите 5 минут, периодически помешивая. Перемешать в измельченной курице.
  6. Удалите цуккини из духовки и ложку куриной смеси в кабачки. Посыпать вершины кукурузой, а затем смесью сыра. Вернитесь в духовку и запекайте на 5-10 минут дольше, пока сыр не растает, а цуккини нежно.
  7. Подавайте теплым, увенчанным кубиками помидорами и кинзой, а также дополнительным луком и сметаной.
  8. * Ищите кабачки, которые шире и более равномерны по ширине.
  9. Источник рецепта: Mynutritionalpal.com

Пищевые продуктыКалории 374 Калории от жира 171% Дневная стоимость*Всего жиров 19g 29%Насыщенный жир 7 г 35%холестерин 92 мг 31%натрий 383 мг 16%калий 917mg 26%Всего углеводов 18г 6%Диетическое волокно 4 г 16%Сахар 6 ​​гбелка 34g 68%Витамин А 39,3% Витамин С 47,3% Кальций 29,8% Железо 16,3% * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: