Quinoa and Vegetable Stew - Mynutritionalpal.com

Кюноа и овощное тушеное мясо

Я поделился огромным количеством супов для квиноа, но эта латинская вдохновленная Quinoa и Vegetable Stew является одним из моих новых фаворитов! Это сердечное тушеное мясо наполнено питательными ингредиентами, а ароматы — вкусными! Рецепт из новой кулинарной книги Cook's Country One-Pan Wonders. Я предвкушал выпуск этой кулинарной книги, вы знаете, как я люблю свою одноразовую еду. Кроме того, я уже давно поклонник Американской тестовой кухни (создатели этой кулинарной книги), поэтому для меня это будет матч.

Эта книга, если она полна рецептов, которые заставят вас волноваться о приготовлении ужина снова, и мне нравится, что они проверяют и повторно тестируют каждый рецепт, пока они его не улучшат. Кроме того, по пути они открывают все доски и dont's, а также хау и whys каждого конкретного рецепта. Из-за этого книга наполнена полезными советами и трюками, которые вы, скорее всего, никогда не возьмете сами (например, добавив выпечку соды к стейк-фланге, чтобы помочь, если коричневый лучше в рецепте листа Beef Fajitas или добавить более нежный veggies к центру листа, так как края готовят горячее в рецепте «Жареный цыпленок и корневые овощи»). Я начал закладывать рецепты, которые хотел попробовать в этой книге, но довольно скоро понял, что хочу попробовать большинство из них, поэтому в закладках не было необходимости.

Еще одна вещь, которую мне нравится в этой поваренной книге, состоит в том, что каждый из 138 рецептов соединен с простой, но красивой фотографией, чтобы вы могли видеть, как выглядит готовый продукт. В наши дни фотографии необходимы для рецептов. Это просто делает его гораздо более соблазнительным, чтобы попробовать что-то, когда есть вкусная фотография в паре с рецептом. В книге представлены рецепты всех типов: от итальянского до индийского до мексиканского, от азиатского и так далее. В нем также есть много классических рецептов, которые упрощаются, чтобы быть приготовленными в одном блюде, будь то сковородка, голландская печь, сковорода, обжарка, выпечка или медленная плита. Если вы заинтересованы в получении копии этой кулинарной книги для себя, вы можете приобрести книгу на Amazon или Barnes and Noble.

Вот несколько рецептов, которые я не могу дождаться, чтобы попробовать (на самом деле это превратилось в действительно длинный список) — Flac Stak Tacos с уставшим кукурузным сальсой, колбасой Лазанья, терияки Жареная говядина с зеленой фасолью и шитаками, Рис с Эдамаме Морковь и шитакс, (Паста для листа) Стейк с сладким картофелем и зелеными луками, лимонный тимьян Жареный цыпленок с рататуем, торты из травы с соусом из асарагагуса и лимонно-травяного соуса, куриное тушеное мясо с печеньем Чеддер, легкое печеное мясо и сыр, куриный цыпленок с кокосовым рисом и лаймовым йогуртовым соусом, индийским куриным карри, (медленная плита). Греческий стиль фаршированный перец. И этот список можно продолжать и продолжать. Некоторые рецепты — это быстрые рецепты в будние дни, в то время как другие занимают несколько часов, чтобы приготовить, но мне нравится диапазон, потому что некоторые из них идеально подходят для выходных. Это поваренная книга, которую я очень рекомендую. Я полностью наслаждался этой Quinoa и Vegetable Stew, и я не могу дождаться, чтобы попробовать больше!

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень Mynutritionalpal.com, чтобы получать новые уведомления о рецептах, доставленные в ваш почтовый ящик!

Следуйте за Mynutritionalpal.com на Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter для всех последних обновлений, рецептов и контента.

Распечатать

Кюноа и овощное тушеное мясо

4.72 из 7 голосов

Вы сделали этот рецепт? Оставить отзыв.

Выход: около 6 порций

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла (подсолнечное оливковое масло)
  • 1 лук, нарезанный
  • 1 красный перец колокола, стебли, посеяны и разрезаны на 1/2-дюймовые кусочки
  • 5 зубчиков чеснока, фарш
  • 1 столовая ложка паприки
  • 2 ч.л. земляной кориандр
  • 1 твл 2 тсп тмин
  • 6 чашек овощного бульона, затем по мере необходимости
  • 1 фунт. красный картофель, необработанный, разрезанный на 1/2-дюймовые кусочки
  • 1 чашка предварительно промытого или промытого белого лебеда
  • 1 чашка свежей или замороженной кукурузы
  • 2 помидора, измельченные и мелко нарезанные
  • 1 чашка замороженного гороха
  • Соль и перец
  • 8 унций . queso fresco или сыр фета, рухнули (2 чашки)
  • 1 авокадо, пополам, ямы и кубики
  • 1/2 стакана измельченной свежей кинзы

инструкции

  1. Нагрейте масло в голландской духовке на среднем огне. Добавить лук и перец колокола и соте до размягчения, около 5 минут. Перемешать в чесноке, паприке, кориандре и тмине и варить до ароматного, около 30 секунд. Перемешать в бульоне и картофеле и довести до кипения на высокой температуре. Уменьшите огонь до средне-низкого (я накрыл горшок с этой точки) и осторожно кипятите 10 минут.
  2. Перемешать в квиноа и кипятить в течение 8 минут. Перемешайте в кукурузе (я на самом деле ждал, чтобы добавить кукурузу до добавления гороха, поскольку я использовал замороженную кукурузу) и варить на медленном огне до тех пор, пока картофель и лебеда не станут нежными, примерно 5 — 7 минут. Перемешать в томатах и ​​горохе и варить до прогрева, около 2 минут.
  3. Снимите с огня, приправьте солью и перцем по вкусу. (Тушеное мясо можно охладить на срок до 2 дней. Добавьте дополнительный бульон, если необходимо, для тонкого соуса при повторном нагревании). Посыпьте каждую порцию фреской queso, авокадо и кинзой перед подачей на стол (отметим, что не следует пропускать начинки, поскольку они являются ключевыми для аромата этого супа, и я определенно соглашусь).
  4. Источник рецепта: рецепт из Cook Cook's Country One Pan Wonders Cookbook и предоставлен с разрешения американской тестовой кухни

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: