Легкий рецепт вафли без глютена

Легкие без клейковины Вафельные вафли

Я очень люблю свои вафли. Я хочу светлый, цельный хлеб, хрустящий на-снаружи, пушистый-на-внутри, бельгийский с глубокими карманами, квинтэссенцией WAFFLES. Не разрешены сырые вафли! Бонусные очки, если они замерзают хорошо, поэтому я могу вытащить их в тостер, например, у Eggo's.

Эти вафли отвечают всем вышеперечисленным требованиям. После того, как вы проверили пять партий этих вафель, я могу подтвердить, что вафли из овсяной муки — это вафли, которые я искал все время. Овёс вафли — это вафли моей мечты.

Лучше всего, эти вафли без глютена! Это означает, что я могу поделиться ими со всеми моими друзьями.

Этот рецепт вафельницы без глютена настолько прост, что я его запомнил. Это требует только муки-овсяной муки, которая является самой легкой мукой, которую нужно приготовить дома. Просто бросьте какой-то старомодный или быстровозводимый овес в ваш блендер или кухонный комбайн и смешайте, пока они не станут прекрасной мукой.

Секрет успеха этих вафель позволяет оставить тесто в течение 10 минут, пока ваше вафельное железо нагревается. Время отдыха дает время овсяной муки, чтобы впитать часть влаги, поэтому вы получаете свежие, пушистые вафли, когда наступает время. Я узнал этот трюк с моими банановыми овсяными блинами, рецептом, в котором немало поклонников.

Если вы, как и я, были разочарованы другими рецептами вафельных без клейковин в прошлом (или вафельными рецептами в целом, действительно), пожалуйста, попробуйте! Они в порядке. Пожалуйста, дайте мне знать, как они появляются в комментариях.

Я так люблю эти вафли, что включил этот рецепт в свою кулинарную книгу. Я перепродаю рецепт сегодня с лучшими фотографиями, если этот рецепт поскользнулся на протяжении многих лет.

Вы также можете приготовить ароматные версии этих вафель — ознакомьтесь с моими безмасляными банановыми ватными ватами и безртутными тыквенными ватными ватами.

Если у вас нет вафельного утюга у себя дома, вы можете приготовить овсяные блины на обычной сковороде. Посмотрите мои блины с овсяной черникой, банановые овсяные блины, блины из тыквы и вареные блины из персикового перца.

Эти светлые, хрустящие на открытом воздухе, пушистые-на-себе, без клейковин вафли — мои любимые вафли! Они тоже здоровы сердцем. Этот рецепт вафли требует только одной муки, овсяной муки, которую вы можете легко сделать сами (см. Примечание). Рецепт дает от 3 до 4 раундов, 7-дюймовые бельгийские вафли или 6 маленьких квадратных бельгийских вафель (размер показан здесь).

Ингредиенты

  • 1 ½ чашки (128 г) овсяной муки *, при необходимости сертифицированный без глютена
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • Пинч корицы, необязательный
  • ¾ кулинарное молоко температуры молока (легкое кокосовое молоко, ореховое молоко, коровье молоко)
  • ¼ стакана + 1 столовая ложка расплавленного кокосового масла или 5 столовых ложек сливочного масла, расплавленного
  • 2 больших яйца
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1 чайная ложка экстракта ванили

инструкции

  1. В миске смешайте вместе сухие ингредиенты: овсяную муку, разрыхлитель, соль и корицу. В другой миске взбейте вместе влажные ингредиенты: молоко, расплавленное кокосовое масло или масло, яйца, кленовый сироп и экстракт ванили. (Если ваше кокосовое масло затвердевает при контакте с холодными ингредиентами, осторожно нагрейте влажную смесь в микроволновой печи через 10 секунд, пока она снова не расплавится).
  2. Налейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты. Перемешайте с большой ложкой до тех пор, пока она не будет объединена (тесто все равно будет немного комковатым). Оставьте тесто в течение 10 минут, чтобы овсяная мука успела впитать часть влаги. Подключите свое вафельное железо для предварительного нагрева (если ваше вафельное железо имеет температурный / коричневый циферблат, установите его на средний уровень).
  3. По истечении 10 минут, дайте тесто еще один вихрь с вашей ложкой. Налейте тесто на нагретое вафельное железо, чтобы покрыть центр и большую часть центральной поверхности, и закройте крышку. Как только вафли глубоко золотистые и хрустящие, перенесите их на охлаждающую стойку или противень. Не складывайте свои вафли друг на друга, иначе они потеряют четкость. Если хотите, держите свои вафли теплыми, поместив их в печь на 200 градусов, пока вы не будете готовы служить.
  4. Повторяйте с оставшимся тесто. Подавайте вафли с кленовым сиропом и ореховым маслом или любыми другими начинками, которые хорошо звучат!

Заметки

Рецепт, основанный на моих тестах овса и кокосовых вафель.
* Сделайте свою собственную овсяную муку: Просто смешайте старомодный или быстросохнущий овес (обязательно приобретите сертифицированный без клейковин овса, если необходимо) в кухонном комбайне или блендере до тех пор, пока они не будут измельчены в мелкую муку. Вам нужно будет смешать примерно 1 ½ чашки овса, чтобы сделать достаточно муки для этих вафель (вы, вероятно, в конечном итоге получите немного больше). После того, как вы смешали муку, измерьте ее, используя метод ложки и намазывания, чтобы убедиться, что у вас есть правильная сумма.
Сделать это без яиц: Вы можете просто опустить яйца. Вафли будут немного более деликатными, но они отлично подходят для меня.
Сделать его молочным бесплатно: Используйте немолочное молоко и кокосовое масло.
Сделайте это веганом: Используйте немолочное молоко, кокосовое масло и опустите яйца.
Заморозить его: Эти вафли замирают красиво. Просто храните в морозильных сейфах пластиковые пакеты и потишь отдельные вафли в тостер, пока не прогретесь.
Самое лучшее вафельное железо: Я понятия не имел, насколько улучшится мой новый модный производитель вафель, который будет поверх моего вафельного железа. Эта вещь готовит хрустящие вафли, которые никогда не прилипают к поверхности. Самое приятное то, что он имеет большую поверхность для приготовления пищи, что означает, что вы можете готовить целую партию вафель только двумя прессами.

▸ Информация о питании

Представленная информация представляет собой оценку, предоставленную калькулятором онлайн-питания. Это не следует рассматривать как замену рекомендаций профессионального диетолога.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: