Брокколи, нут и авокадо Пита сэндвичи

Лемони Брокколи, нут и авокадо Пита сэндвичи

Этот пост представлен вам США Pulses и Pulse Canada.

Какой это день? Который сейчас час? Я нахожусь в торнадо последних подробностей поваренной книги. Представьте себе вихрь слов, овощей и бумаг с надписями на них, кружащихся вокруг очень вьющихся волос в середине. Затем добавьте Cookie, кружась вокруг моих ног, поймав крохи и бродячие листья капусты. Это верно.

Со всем тестированием рецептов я едва ел правильные блюда. Не волнуйся, я не проголодался. Я просто ем кусочки здесь и там, весь день. Я не помню, как в последний раз, когда я ел настоящий бутерброд или бутерброд лавки в этом отношении, этот рецепт был освежающим изменением темпа.

По сути, это свежий, лимонный брокколи и салат из нута (много текстуры!) С греческими ароматами, сложенными в теплый лаваш, с пюре из авокадо, чтобы держать его интересным. Он свежий, вкусный и сердечный.

Я думаю, что салат из салата из брокколи был бы столь же вкусным на авокадо, или если вы хотите принять эту идею и изменить ее еще больше, вы можете использовать хумус вместо авокадо. Тогда вы бы удвоили нут! Нут предлагают множество преимуществ для здоровья (они богаты белком, клетчаткой, фолиевой кислотой и т. Д.), И предлагают много вещества в этой свежей и легкой еде.

Вы все знаете, что я фанат фасоли, нута, чечевицы и сухого гороха (так называемые импульсы, коллективно), и я рад похвалить их во время Международного года импульсов Организации Объединенных Наций. Чтобы узнать больше о преимуществах импульсов и присоединиться ко мне в принятии Pulse Pledge — обязательство есть одну порцию импульсов каждую неделю (легко!) — посетите PulsePledge.com.

Эти простые бутерброды из брокколи, нута и авокадо-латы — это свежий обед или ужин. Если вы хотите иметь остатки, храните отдельные компоненты отдельно, при этом пластиковая пленка прижимается к верхней поверхности пюре из авокадо, чтобы предотвратить окисление (или вместо этого использовать хумус). Рецепт дает 4 бутерброда с питой или 4 больших тоста.

Ингредиенты

Салат из салата из брокколи

  • 1 пучок брокколи, цветочки удалены и нарезаны тонким
  • 1 может (15 унций) нут, промыть и осушить, или 1 ½ чашки приготовленного нута
  • ⅓ чашку с маслом упакованных высушенных на солнце томатов, промытых и нарезанных
  • ⅓ чашка мелко нарезанного красного лука
  • ⅓ чашка рухнул сыр фета или тонко нарезанные оливки Kalamata

Лимонная повязка

  • ¼ чашки оливкового масла
  • 2 столовые ложки лимонного сока, по вкусу
  • 1 ½ чайных ложки дижонской горчицы
  • 1 ½ чайных ложки меда или кленового сиропа, по вкусу
  • 1 зубчик чеснока, прессованный или фарш
  • ¼ чайной ложки соли, по вкусу
  • Пинч красный перец хлопья

Все остальное

  • 2 средних авокадо, или около ¾ чашки вашего любимого хумуса
  • Солить по вкусу
  • 4 цельнозерновых лаваша или 4 больших толстых ломтика сырого хлеба из цельного зерна

инструкции

  1. Чтобы приготовить салат из салата из брокколи: в средней миске смешать все ингредиенты, как указано. Бросьте объединить.
  2. Чтобы приготовить лимонную повязку: в маленькой жидкой мерной чашке или чаше объедините ингредиенты, как указано. Взбейте ингредиенты вместе до эмульгирования. Вкусите и добавьте дополнительную соль, если это необходимо. Повязка должна быть немного терпкой, но если она слишком терпкая, добавьте немного подсластителя, чтобы сбалансировать ароматы. Если это не слишком красновато для вашего вкуса, добавьте немного больше лимонного сока.
  3. Налейте повязку на салат из салата из брокколи и бросьте в комбинезон. Установите чашу в сторону, чтобы мариновать, пока вы работаете на отдыхе.
  4. Чтобы сделать пюре из авокадо, наполовину и высушить авокадо, затем выкапывать мясо авокадо в миску. Вытирайте их пекарным резаком или вилкой, пока они в основном не пюре, и не растекаются. Сезон с щепоткой соли, и добавить больше по вкусу.
  5. Чтобы приготовить лаваш, выпейте их в течение нескольких минут в духовке или в тостерной печи или даже в микроволновой печи. (Если вы используете кусочки хлеба, поместите их в тостер до золотистого цвета.)
  6. Распространяйте пюре из авокадо (или хумуса) на половину верхней поверхности каждого лаваша и накройте вторую половину несколькими щедрыми ложками салата из салата из брокколи. (Если вы торгуете на тосте, разложите авокадо по верхней поверхности каждого ломтика и помассируйте салат из салата из брокколи сверху). Немедленно подавайте.

Заметки

Сделайте это веганом: Используйте оливки Kalamata вместо фета, а кленовый сироп вместо меда.

▸ Информация о питании

Представленная информация представляет собой оценку, предоставленную калькулятором онлайн-питания. Это не следует рассматривать как замену рекомендаций профессионального диетолога.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: