Листовая жареная курица с корневыми овощами - Mynutritionalpal.com

Листовая жареная курица с корневыми овощами

Не лучше ли обеденные ужины? Мне нравится, насколько они удобны и легки, и когда они так же вкусны, как этот жареный цыпленок с корневыми овощами, это делает меня еще более верующим в одно блюдо.

Cook's Illustrated недавно выпустили свою кулинарную книгу One Pan Wonders, и я люблю ее, поэтому я спросил их, могу ли я поделиться вторым рецептом из книги (на прошлой неделе я поделился своей Quinoa и Vegetable Stew, которую я настоятельно рекомендую вам попробовать кстати). Эта лишайница Жареная курица с корневыми овощами предназначена для того, чтобы стать едой на обед, и я просто не могу ее достать! Ароматы настолько вкусные и хорошо сбалансированные, плюс эта еда — бриз, чтобы бросить вместе. И, конечно, мне очень нравится, что он варится в одной кастрюле. Чистящие блюда просто не мои.

Мне нравится их наконечник для обжарки брюссельской капусты в центре кастрюли, так как она не такая горячая, как внешние части сковороды, поэтому они не будут переработаны к тому времени, когда все остальное будет сделано (обратите внимание, что я их разложил вокруг немного после выпечки, чтобы вы могли видеть их лучше, но я рекомендую, как они перечисляли, приготовить их в центре кастрюли). Мне также нравится добавление масла в этот рецепт. Я поделился подобным рецептом пару лет назад, но мне не хватало масла. Я также хотел попробовать их версию, потому что у нее есть более острые овощи, в то время как мои использовали сладкий картофель и яблоки (которые не понимают меня неправильно, я тоже люблю этот, но теперь я могу повернуть этот рецепт с этим).

Есть еще так много рецептов, которые мне нужно сделать из этой кулинарной книги, и медленно, но верно, я доберусь туда. Я думаю, что в следующий раз я хочу попробовать Куриную курицу с кокосовым рисом и соус из йогурта. Если вы получите книгу, дайте мне знать, что вы пытаетесь и как! Если вы хотите взять копию для себя, вы можете купить ее на Amazon.

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень Mynutritionalpal.com, чтобы получать новые уведомления о рецептах, доставленные в ваш почтовый ящик!

Следуйте за Mynutritionalpal.com на Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter для всех последних обновлений, рецептов и контента.

Распечатать

Листовая жареная курица с корневыми овощами

4.75 из 8 голосов

Вы сделали этот рецепт? Оставить отзыв.

Выход: около 4 порций

Ингредиенты

  • 12 унций брюссельская капуста, обрезанная и уменьшенная вдвое
  • 12 унций красного картофеля, неочищенные, разрезанные на 1 дюйм
  • 8 лука-шалот, очищенные и разреженные пополам (я использовал только 6)
  • 4 средних моркови, очищенные и разрезанные на 2-дюймовые длины, толстые концы пополам продольно
  • 6 зубчиков чеснока, очищенные
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 4 ч.л. измельченного свежего тимьяна или 1 1/2 ч.л. сушеных, разделенных
  • 2 ч.л. измельченного свежего розмарина или 3/4 ч.л. сушили, разделяли
  • 1 чайная ложка сахара (я пропустил это)
  • Соль и перец
  • 2 столовые ложки несоленого масла, расплавленного
  • 3 1/2 фунта кости-дюймовые кусочки курицы (2 расщепленные груди разрезаны наполовину крест-накрест, 2 голени и 2 бедра), обрезанные *

инструкции

  1. Отрегулируйте стойку печи в верхнем среднем положении и разогрейте духовку до 475 градусов. Toss Брюссельская капуста, картофель, лук-шалот, морковь, чеснок, масло, 2 чайных ложки свежего тимьяна, 1 чайная ложка свежего розмарина, сахар, соль 3/4 ч.л., 1/4 ч.л перец вместе в большой миске. В небольшой миске смешайте вместе растопленное масло, оставив 2 чайных ложки свежего тимьяна, оставив 1 чайную ложку свежего розмарина, 1/4 ч.л. соли и 1/8 ч.л. перца. Пальто куриное сухое с бумажными полотенцами и приправить солью и перцем.
  2. Поместите овощи в один слой на 18 — 13-дюймовый обожженный лист для выпечки, устраивая брюссельскую капусту в центре. Поместите курицу, кожу вверх, поверх овощей, уложите части груди в центр, бедра и барабанные палочки по периметру листа (так как я использовал только бедра, я в основном просто размещал их над брюссельской капустой). Кисть с куриным маслом. Жарьте до регистрации груди на 165 градусов, а барабанные палочки / бедра регистрируют 175 градусов, 35 — 40 минут, поворачивая кастрюлю на полпути через обжиг.
  3. Удалите лист из духовки, палатку свободно с алюминиевой фольгой и оставьте 5 минут (я фактически пропустил этот шаг). Переведите цыпленка на тарелку или тарелки. Бросьте овощи с кастрюлями сока, приправляйте солью и перцем по вкусу и переносите на тарелку или тарелки и подавайте тепло (я также посыпал небольшую свежую петрушку, которая не является обязательной).
  4. * Я просто использовал 6 довольно крупных куриных бедер, которые были примерно одинакового размера.
  5. Источник рецепта: рецепт из Cook's Country One Pan Wonders Cookbook
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: