Здоровый шоколадный чип Granola Bars

Мед-подслащенный миндальный шоколадный чип Granola Bars

Я в основном выжил на барах гранолы в старшей школе. Предварительно упакованные, слишком сладкие, молочные шоколадные батончики на обед и перед волейбольной практикой. Каждый день. Естественно, я был довольно сгорел на решетчатых барах в течение последних десяти лет.

Затем мой друг Сара (которого я встретил через блог) передал мне список ингредиентов для бара гранолы и попросил, чтобы я их воссоздал. Я доверяю вкусу Сары в барах из гранолы и думаю, что мне лучше сделать это, поэтому я остановился в ближайшем кафе «Калди», чтобы забрать его.

Я добрался до своей машины, прежде чем снять упаковку. Один укус и я были зацепились. Этот бар-гранола был непохожим на любой другой бар-гранола, с которым я когда-либо сталкивался. Я сразу же ощутил вкус меда, морской соли, темного шоколада, овса и корицы — каждый аромат балансировал на краю подавляющих других, но так или иначе сумма была совершенно сбалансирована. Плюс, в отличие от упакованных, обработанных гранатовых батончиков, которые я выращивал, они были законно здоровыми гранолами. Я сразу же добавил ингредиенты, перечисленные на обратной стороне упаковки, в мой список продуктов и направился в магазин.

Мне потребовалось пять попыток получить эти решетки гранолы в самый раз. Я думал, что гранатовые батончики Калди выпекаются, потому что овес не был полностью неповрежденным, но мои испеченные бары были неправы. Затем я попробовал баночки без выпечки со старомодным овсом. Хотя аромат был довольно пятно, текстура овес была слишком отвлекающей.

Наконец, мне пришло в голову использовать быстроохлажденные овсы-овсы, которые были вырезаны более тонкими и приготовили примерно через 60 секунд — чтобы получить правильную текстуру. Быстрое приготовление овса сделало всего лишь трюк, и я доставил сумку из предварительно упакованных баров в Сара, как запоздалый подарок на день рождения.

Я думаю, вы, ребята, тоже это по достоинству оцените. Бары хорошо держатся вместе, хотя каждая партия, которую я сделал, получилась немного иной. Я подозреваю, что различия сводятся к небольшим расхождениям между партиями. Для самых устойчивых баров вам может понадобиться посыпать еще несколько овсов в миску — достаточно, чтобы вы подумали, что почти невозможно смешать их все. Как только вы вложите в нее немного мышцы рук и смешайте эти овсы, вы в бизнесе.

Вы также можете захотеть возиться с количеством соли. Я использую несоленое масло миндального масла Trader Joe, которое приятно и доступно, плюс я могу контролировать содержание соли. Мне нравятся мои бары немного соленые (и, следовательно, полностью захватывающие), поэтому я иду с полной 3/4 чайной ложкой, но вы, возможно, захотите масштабироваться в соответствии с вашими предпочтениями. Не стесняйтесь также менять смеси. Для получения подробной информации см. Примечания к рецепту!

Чили, без выпечки, без клейковин гранулы, сделанные просто с овсом, миндалем, миндальным маслом или арахисовым маслом и шоколадной стружкой. Этот здоровый рецепт барашки из гранолы настолько вкусен и прост в изготовлении. Домашние гранола-бары отлично держат под рукой для путешествий или когда голодные удары! Рецепт дает от 14 до 16 баров.

Ингредиенты

  • 1 ¾ чашки быстрого приготовления овса (или старомодный овес, коротко пульсирующий в кухонном комбайне или блендере, чтобы разбить их)
  • 1 ⅓ чашка нарезанного миндаля
  • ⅔ чашка мини-темного шоколадного чипса
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ½ до ¾ чайной ложки соли, по вкусу (уменьшите, если ваше миндальное / арахисовое масло соленое)
  • 1 чашка сливочного несоленого миндального масла или арахисового масла
  • ½ чашки меда
  • 1 ½ чайных ложки ванильного экстракта

инструкции

  1. Выровняйте квадратный пекарь размером от 8 до 9 дюймов с двумя полосками перечеркнутой пергаментной бумаги, вырезанной по размеру. В миске смешайте овес, миндаль, шоколадную стружку, корицу и соль. Смешайте.
  2. В чашке для измерения жидкости с 2 чашками измерьте масло ореха. Наверху ½ чашки меда и ванильный экстракт. Взбейте до полного смешивания. Если вам нужно, вы можете мягко согреть жидкую смесь на плите или в микроволновой печи, но убедитесь, что это здорово, прежде чем вы влить ее в сухую смесь (шоколадная стружка расплавится).
  3. Вылейте жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты. Используйте большую ложку, чтобы смешать их до тех пор, пока они не будут равномерно объединены и не останется сухой овес. Более сухую смесь, тем более твердые бруски будут, поэтому перемешайте в дополнительном овсе, если смесь кажется влажной.
  4. Перенесите смесь в подготовленный квадратный пекарь. Используйте ложку, чтобы равномерно распределить смесь в пекаре, затем используйте нижнюю часть плоской круглой поверхности (например, короткое, крепкое стакан для питья), покрытую небольшим кусочком пергаментной бумаги (см. Фото), чтобы упаковать смесь вниз как можно более надежно и равномерно.
  5. Накройте пекарь и охладите его как минимум на один час или на ночь. Используйте резкий нож для срезания стержней. Для переносимости вы можете обернуть отдельные стержни в пластиковой обертке или пергаментной бумаге. Бары сохраняются хорошо на пару дней при комнатной температуре, но я рекомендую хранить индивидуально упакованные батончики в морозильной упаковке в морозильной камере для лучшего вкуса.

Заметки

Рецепт адаптирован из выпечки Салли и Smitten Kitchen.
Сделать его без глютена: Обязательно покупайте сертифицированный овес без глютена.
Сделайте это веганом: Замените кленовый сироп для меда и используйте молочные шоколадные чипсы.
Сделать его молочным бесплатно: Используйте молочные шоколадные чипсы.
Измените его: Не стесняйтесь заменять нарезанные, поджаренные орехи для нарезанного миндаля и нарезанные, сушеные фрукты для шоколада.
Если вам нравится этот рецепт: Вы также полюбите мою миндальную муку из миндаля, кленовое печенье из арахисового масла из арахисового масла и кусочки шоколадного печенья без клейковин.

▸ Информация о питании

Представленная информация представляет собой оценку, предоставленную калькулятором онлайн-питания. Это не следует рассматривать как замену рекомендаций профессионального диетолога.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: