Поджаренная овсянка с клубникой Chia Jam

Поджаренная овсянка с клубничным чиамским джемом и взбитым сливком кокоса

Другие потенциальные титулы для этого поста включали: «Три из моих любимых вещей» или «Рецепты, которые я имел в виду, чтобы рассказать вам». Я чувствовал себя под погодой на прошлой неделе, но теперь, когда я снова смогу наконец почувствовать запах и вкус, я снова восполняю свое отсутствие с тремя рецептами в одном. (У лучшего блоггера были бы рецепты в резерве для подобных случаев, но опять же, я должен быть в достаточной степени взволнован рецептом, чтобы опубликовать его, и я вряд ли мог бы сидеть на хорошем.)

Каждый компонент восхитителен сам по себе, но они просто так прекрасно сочетаются в одном завтраке. Чёрный, фруктовый, сливочный, да, больше, пожалуйста.

Я дам вам краткое изложение каждого. Техника приготовления овсяной муки, которую я обнаружил в поваренной книге «Целая зерновая утварь» Мегана Гордана, дает ореховую и пушистую (совсем не мясистую) овсянку.

В клубничном чиам-джемом используется самая прекрасная [замороженная] клубника летом, кукла натурального подсластителя и утолщается с помощью «суперпродуктов» семян чиа. Он готовит менее чем за тридцать минут и на вкус намного свеже и ярче, чем купленные в магазине пробки.

Наконец, кокосовые взбитые сливки уже взяли Интернет штурмом, по уважительной причине. Мне это нравится так же, если не больше, чем свежие взбитые сливки. Это тоже лучше для вас.

Поскольку я не чувствовал себя хорошо, я уделял дополнительное внимание топливу, которое я потреблял. Я не диетолог, но я считаю, что этот завтрак — отличное топливо. Он полон цельных зерен, семян, фруктов и здорового жира. И более того, это безумный вкусный и освежает мрачные зимние утра с вихрем шокирующего розового цвета. Не могу победить!

Я должен упомянуть, что, когда я был прижат к сладкому Печенье перед телевизором (Дом карты два сезона!), Я исследовал продукты, которые заживают и борются с воспалением. Интернет говорит, что эти продукты — это овощи, фрукты, цельные зерна, семена … все, что я уже привык к еде! Высокие пять, я. Путь, чтобы лечить себя любезно, производители рецептов. Надеюсь, вам понравятся эти рецепты так же, как и я.

Три здоровых рецепта в одной миске: лучшая поджаренная овсянка, (замороженная) клубничная чиа-джем и взбитые сливки кокосового ореха. Этот завтрак без вегетарианца и без глютена (см. Примечания). Если вы делаете взбитые сливки кокосового ореха, не забудьте охладить свое кокосовое молоко на ночь и поместите чашу для смешивания в морозильник не менее 30 минут.

Ингредиенты

Strawberry chia jam (урожай около 1 чашки, вы можете удвоить эти суммы, чтобы у вас было больше на потом)

  • 1 мешок (12 унций) замороженная органическая земляника или другие ягоды *
  • От 2 до 3 столовых ложек меда, кленового сиропа или нектара агавы
  • 1 столовая ложка семян чиа

Поджаренная овсянка

  • 1 — 2 столовые ложки кокосового масла или масла
  • 2 чашки проката овса
  • 1 ½ стакана + 2 столовые ложки воды
  • ½ стакана молока по выбору (я использовал легкое кокосовое молоко)
  • Щедрая кошерная или морская соль
  • Пинч из корицы (необязательно)
  • Щипцы молотого имбиря (по желанию)
  • Дополнительные смеси: семена льна, измельченный кокос, поджаренные орехи и т. Д.

Coconut взбитые сливки

  • 1 может (14 унций) полностью жирное кокосовое молоко, охлажденное не менее 10 часов (кокосовое молоко ДОЛЖНО быть полным жиром и ДОЛЖНО быть охлажденным в течение как минимум 10 часов. Поместите чашу для смешивания в морозильную камеру или холодильник, чтобы охладить, пока вы находитесь Это.)
  • 1 столовая ложка меда, кленового сиропа или нектара агавы
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта

инструкции

  1. Клубничный цзя-джем занимает самое длинное время, поэтому давайте начнем с варенья: в средней кастрюле соедините ягоды (нет необходимости оттаивать, если они заморожены) и подсластитель. Накройте крышкой и приготовьте к симе на среднем огне, часто помешивая. Как только ягоды согреваются повсюду и дерзкие (5 минут и более), слегка вытереть ягоды с помощью картофеля или вилки картофеля.
  2. Уменьшите тепло до среднего. Перемешать в семенах цыпленка и варить, часто помешивая, пока джем не будет уменьшен и не будет выглядеть, из-за отсутствия лучшего срока, дряблости (от 15 до 20 минут). Обратите внимание, что замятие будет еще более утолщаться по мере охлаждения. Удалите кастрюлю с жары и добавьте больше подсластителя, если хотите.
  3. Сделать овсяную муку: Растопить кокосовое масло / масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте овес и тосты на среднем огне, периодически помешивая, пока они не начнут пахнуть ароматным и поджаренным, около 6-8 минут.
  4. В большом, тяжелом дно горшок, объедините молоко, воду, соль, корицу и имбирь. Довести смесь до медленного кипения на среднем огне. Добавьте поджаренный овес и осторожно перемешайте один или два раза, чтобы включить овес в жидкость. Покройте горшок и выключите огонь. Дайте овесу сидеть на горелке, нетронутой, в течение 7 минут. Через 7 минут вскрыть и проверить овес. В этот момент моя была отлично сделана, но если вы влажны, чем хотите, пусть продолжат впитывать воду в крытый горшок еще на несколько минут.
  5. Сделать кокосовый взбитые сливки: вытащите охлажденную банку кокосового молока и миску. Теперь кокосовый крем должен был отделиться от жидкости. Переверните банку и откройте ее снизу с помощью консервного устройства. Вылейте кокосовую воду (резерв для коктейлей, если хотите).
  6. Скуйте твердый кокосовый крем в охлажденную миску. Используя электрический ручной миксер, взбейте крем до пушистого и гладкого. Добавьте подсластитель и ванильный экстракт и аккуратно смешайте снова, чтобы совместить. Немедленно используйте кокосовый крем или закрывайте его и храните в холодильнике (он будет мягким при комнатной температуре и устойчивым при холоде).

Заметки

Рецепт овсянки адаптирован из поваренной книги Мегана Гордана по всему зерну. Chia jam и кокосовые взбитые кремовые технологии для приготовления пищи, адаптированные из предстоящей «The Oh She Glows Cookbook» Анджелы Лиддон.(Вы можете предварительно заказать его сейчас! У Анджелы есть пошаговый учебник по крекингу с кокосовым орехом здесь и рецепт для черничного ванильного чиа-джема здесь.)
* При использовании замороженных ягод: Я действительно рекомендую замороженные ягоды для этого варенья. Они распадаются особенно хорошо после разогрева и лучше, чем внесезонные ягоды. Анджела говорит, что свежая земляника не ломается, как и другие ягоды, поэтому, если вы используете свежую клубнику, она рекомендует разбить их в кухонном комбайне перед приготовлением.
Рецепт дает 2 очень больших или 4 умеренных порции. Храните оставшиеся компоненты отдельно в холодильнике. Возможно, вы захотите добавить немного воды при повторном нагревании овса.
Сделать его без глютена: Используйте сертифицированный безглютеновый овес.
Сделайте это веганом: Используйте кокосовое масло вместо масла и кленового сиропа или нектара агавы вместо меда.
Если вы хотите добавить больше белка на этот завтрак, верните свою овсянку с орехами и / или греческим йогуртом.

▸ Информация о питании

Представленная информация представляет собой оценку, предоставленную калькулятором онлайн-питания. Это не следует рассматривать как замену рекомендаций профессионального диетолога.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: