Пряные кексы из цуккини с мороженым сыром - Mynutritionalpal.com

Пряные кексы из цуккини с мороженым сыром

Вегетарианцы в кексе? Почему да! Так же, как морковный пирог, он просто работает с этими вкусными, мягкими и пушистыми кексами из цуккини с кремовым сыром. Если маленькие зеленые пятна в них вызывают урод, вы всегда можете очистить цуккини, но я думаю, что они просто придают ему довольно красивый цвет, например, зеленый funfetti или что-то еще :). Сладкие приправы в этих кексах в паре с глазурью из сливочного сыра просто мечтательны. И я наконец получил кекс, который был на самом деле легким и пушистым, не похожим на тяжелый плотный хлеб из цуккини. Трюк добавлял немного пахты. Сначала я начал с муки из пирога, и первые две партии вышли на сухую сторону, поэтому я переключился на обычный универсальный и просто добавил немного пахты и вуаля, легкий и влажный и совершенно нежный.

Они напомнят вам много морковного пирога или пирога, которые являются некоторыми из моих любимых видов. Они похожи на кекс яблочной пряности или даже кекс из тыквы, но с их собственным неповторимым вкусом. Вы можете скептически думать, что цуккини и кексы просто не должны идти вместе, но попробуйте эти, и вы увидите, что они обязательно должны!

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень Mynutritionalpal.com, чтобы получать новые уведомления о рецептах, доставленные в ваш почтовый ящик!

Следуйте за Mynutritionalpal.com на Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter для всех последних обновлений, рецептов и контента.

Распечатать

Пряные кексы из цуккини с мороженым сыром

Вы сделали этот рецепт? Оставить отзыв.

Ингредиенты

Кексы

  • 1 1/2 чашки (212 г) универсальной муки
  • 1/2 tsp порошок для выпечки
  • 1/2 ч.л. пищевой соды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 1/2 ч.л. молотого имбиря
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 1/8 ч.л. земляной гвоздики
  • 3/4 стакана (160 г) гранулированного сахара
  • 1/3 стакана (75 мл) растительного масла
  • 1/4 стакана (60 мл) пахты
  • 2 больших яйца
  • 1 1/2 ч.л. экстракта ванили
  • 1 стакан (140 г) тонко измельченный цуккини
  • Нарезанные орехи пекана, для гарнира (по желанию)

Морозное мороженое

  • 8 унций сливочного сыра, слегка смягченный
  • 1/2 стакана (4 унции) несоленого масла, размягченного
  • 1/2 ч.л. экстракта ванили
  • 2 1/3 чашки (300 г) сахарной пудры

инструкции

  1. Разогреть духовку до 350 градусов. Линии 12 сдобы с бумажными вкладышами.
  2. В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику на 20 секунд, отложите.
  3. В отдельной миске смешайте сахар, растительное масло, пахту, яйца и ваниль, пока они не смешатся. Налейте сухие ингредиенты, затем используйте резиновый шпатель, разложите и перемешайте тесто до полного сочетания. Сложите в цуккини. Разделите тесто между приготовленными чашками для кексов, заполняя их примерно на 2/3 полных (около скупы 1/4 чашки в каждом). Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, около 18-21 минут. Охладите в пекарне несколько минут, затем удалите и остыньте на проводе. После холодного мороза с глазурью сливочного сыра и посыпьте пеканами, если хотите, храните в холодильнике в герметичном контейнере, затем дайте отдохнуть при комнатной температуре примерно за 10 минут до подачи.
  4. Для мороженого сливочного сыра:
  5. В миске смесителя для стоянок, установленного с насадкой для весла, взбитого сливочного сыра и масла до однородной массы. Смешайте в ванили и сахарной пудрой и смешайте до легкой и пушистой (в летние месяцы глазурь может быть жидкой, я считаю, что единственный способ решить это — перенести миску на морозильник и заморозить замораживание через 5-минутные интервалы, возвращая к смесителю и перемешиванию между интервалами до тех пор, пока он не станет густой консистенцией).
  6. Источник рецепта: Mynutritionalpal.com
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: