Рецепт Хлеба Easy Paleo Keto - 5 ингредиентов

Рецепт Хлеба Easy Paleo Keto — 5 ингредиентов

У меня так много людей спрашивают меня, как сделать палео хлеб или кето хлеб, который на самом деле хорош. В блоге уже есть несколько вкусных рецептов хлеба, в том числе самый популярный рецепт из когда-либо, низкокалорийные рогалики. Но у нас еще не было настоящего белого хлеба для бутербродов.

Запросы рецептов — мой любимый способ выбрать, что делать, поэтому я был счастлив попробовать!

Это на самом деле второй рецепт с низким содержанием углеводов, который я приготовил из миндальной муки. Мой первый рецепт муки из миндальной муки был хорошо принят, но этот больше похож на пшеничный хлеб по вкусу и цвету.

В этом другом рецепте также используется порошок шелухи псиллиума, который помогает с текстурой, но может быть немного сложным для отслеживания некоторых людей. Часто вы должны заказать его онлайн.

На этот раз моя цель состояла в том, чтобы создать легкий палео-хлеб, который вы можете сделать, используя ингредиенты, найденные в любом продуктовом магазине. Сначала я считал, что это только миндальный хлеб или только кокосовый хлеб, но комбинация обоих лучше всего работала. Я действительно хотел, чтобы он был ближе к «реальному» белому хлебу.

Содержание

Лучший рецепт Хлеба Палео Кето

Я провел несколько итераций по этому рецепту. Простые рецепты, такие как салат и обжарка, обычно оказываются с первой попытки, но низкая выпечка карбюратора — это итеративный процесс. И с чем-то вроде хлеба важно было убедиться, что это получается многократно!

Все, что я могу сказать, это стоило того. Если вы ищете, как сделать палео-хлеб, этот это ваш ответ. И это определенно лучший рецепт кето-хлеба, который у меня когда-либо был.

Он прочный, но все еще имеет тонкую крошку и воздушные карманы. У него даже немного сладости, как настоящий хлеб. И это тоже хорошо.

До этого момента у меня никогда не было рецепта, который действительно казался адекватной заменой белого хлеба. Это делает!

Он также не слишком тяжелый, всего 82 калории и 1 г чистого углевода на ломтик. И, поскольку нет яичных желтков, это делает не вкус яйца-у. Сочетание вкуса и питания делает его лучшим палеовым хлебом в моей книге.

Как сделать Палео Хлеб

Итак, как вы это делаете? Есть только пять основных ингредиентов, а также некоторые дополнительные, которые я рекомендую для достижения наилучших результатов.

Основа этого рецепта хлеба кето состоит из миндальной муки, кокосовой муки, разрыхлителя, масла и яичных белков. (Если вы задаетесь вопросом, что делать со всеми желтками, которые вы оставили, попробуйте с низким содержанием карбоната креола.) Там также соль, но это не включено в подсчет ингредиентов по договоренности.

Вы можете найти все эти ингредиенты практически в любом продуктовом магазине, хотя часто дешевле покупать муку в Интернете. Я обычно использую эту миндальную муку и эту кокосовую муку, но иногда получаю другие бренды, которые продаются.

Процесс изготовления этого хлеба очень прост:

  1. Объедините сухие ингредиенты в кухонном комбайне, затем добавьте расплавленное масло.
  2. Взбейте яичные белки до жестких пиков, пульс пополам, затем сверните в оставшуюся половину. (Избиение яичных белков таким образом делает хлеб пушистым с воздушными карманами.)
  3. Перенесите на выпечку и выпекайте. Это оно!

Дополнительные ингредиенты для кето-хлеба

Необязательные ингредиенты включают эритрит, ксантановую смолу и сливки из тартара. Я рассмотрю, что каждый из них делает, чтобы вы могли решить, хотите ли вы включить их. Моя рекомендация — использовать их все, если можно, для лучшего кето-хлеба.

Эритрит должен добавить намек на сладость на хлеб, который обычно имеет белый хлеб. Многие люди включают его в палео-диету, так как это естественно, но если вы предпочтете этого, или вам не нравится это по какой-либо другой причине, все в порядке. Вы можете использовать любой гранулированный подсластитель, который вам нравится. Кокосовый сахар является общим палео.

Если вы низкоуглеводный, но не можете найти эритрит в продуктовом магазине, вы можете использовать почти любой без сахара подсластитель, который у них есть. Проверьте эту диаграмму конверсии подсластителей, если вы используете что-то другое.

Затем у нас есть ксантановая камедь. Я знаю, я знаю, Да, я понимаю, что некоторые люди предпочитают избегать этого, и многие люди, едящие на палео, скорее не будут его потреблять. Я тоже хотел пропустить это. Но, если вы готовы использовать только небольшую сумму, это делает этот кето-хлеб таким, так лучше.

Цель ксантановой смолы состоит в том, чтобы сделать хлеб более жевательным а также более прочный. Он по-прежнему работает без него, но даже лучше, если вы включите его. Вам решать!

Последним необязательным ингредиентом является крем из тартара. Все это делает проще и быстрее бить яичные белки до жестких пиков. Используйте его, если он у вас есть, пропустите его, если вы этого не сделаете. Ничего страшного.

Советы по приготовлению белого кето белого хлеба

Сделав этот рецепт кето-хлеба несколько раз и получая отзывы от читателей, я собрал список советов, которые помогут вам убедиться, что это лучший кето-хлеб (или, по крайней мере, лучший кето-белый хлеб), который вы пробовали!

Убейте белых яиц до очень жестких пиков

Важно, чтобы яичные белки были очень жесткими, прежде чем комбинировать их с любыми другими ингредиентами. Это будет немного сложной задачей для их смешивания, поэтому, если они начнут супер жесткие и пушистые, это единственный способ, которым вы будете иметь шанс, что они не упадут, когда вы сложите их с остальной частью теста.

Вот как выглядят белые, когда они делаются, — обратите внимание, что тропа ушла от венчика!

Говоря о сворачивании …

Сложите тесто и яичные белки, не перемешайте

После смешивания первой половины яичных белков в тесто в кухонном комбайне вам нужно сбросить эту смесь в оставшиеся яичные белки. На этом этапе важно не разбить их полностью. В противном случае ваш хлеб будет плотным и плоским! Просто продолжайте складывать аккуратно, пока у вас не будет кусков или полос.

Несколько человек жаловались на то, что тесто слишком толстое, чтобы сложить яичные белки. Скорее всего, это была разница в измерениях или ингредиентах, но если это произойдет, вы можете спасти его. Просто пульсируйте немного больше яичных белков в кухонный комбайн, чтобы сделать основное тесто немного тоньше, а затем сложите его в яичные белки.

Настройте панорамирование с помощью пергаментной бумаги

Я не рекомендую использовать палочку с антипригарным покрытием, потому что хлеб, скорее всего, останется. Используйте пергаментную бумагу и убедитесь, что она покрывает все стороны, а не только нижнюю.

Если вы действительно хотите быть в безопасности, избегая приклеивания, вы также можете смазать пергаментную бумагу. Я обычно этого не делаю, и считаю, что это не слишком сильно прилипает к бумаге.

Вот как выглядит хлеб перед выпечкой:

В верхней части окна

Этот кето-хлеб не сильно повышается. Большая часть объема поступает из яичных белков, поэтому высота будет аналогичной до и после выпечки.

Чтобы уменьшить вероятность погружения и более привычной формы хлеба, поверните его вверх, прежде чем поместить его в духовку.

Используйте низкую температуру (духовку)

Этот рецепт палео-хлеба был первоначально написан для испекивания при температуре 350 градусов по Фаренгейту, но я больше этого не рекомендую. Вместо этого испечь его на 325 градусов.

Более низкая температура означает выпекание дольше, что препятствует тому, чтобы вы закончили страшный мягкий или влажный центр, когда верх уже обжарен. Я знаю, что это досадно, что более новая версия занимает больше времени, но стоит ждать! Promise.

Печенье Палео Хлеб для долгого

Самая большая ошибка, которую люди делают при изготовлении этого кето-хлеба, слишком быстро удаляет его из печи. В лучшем случае результат будет падающим средним, а в худшем — влажным, липким центром.

Для того, чтобы готовить по центру, долго после того, как вершина золотая. Вот почему мы кладем верх с фольгой в середине выпечки — чтобы не сгореть верх.

Наиболее распространенная причина, по которой любой хлебные палочки — это то, что нужно было печь дольше. Это, как говорится, я буду совершенно честным — иногда этот рецепт кето-хлеба падает, несмотря на то, что он все делает правильно. К счастью, это не огромный потому что он по-прежнему вкусный — если вы испекли его достаточно долго, и центр приготовлен.

Итак, как вы знаете, что это приготовлено? Правильный способ испытать надобность для этого конкретного типа хлеба — и это не тест зубочистки …

не Использовать Тест Зубочистки

Это станет неожиданностью для многих людей, и это изменение от моего первоначального рецепта кето-хлеба. Делать не используйте зубочистку, чтобы проверить надобность. Похоже, что это сделано до того, как это на самом деле!

Вместо этого используйте эти маркеры для этого белого белого хлеба:

  • Верх должен быть твердым и не издавать шумный звук, когда вы нажимаете на центр.
  • Внутренняя температура должна достигать 200 градусов по Фаренгейту.

Знать, что ожидать

Чтобы избежать путаницы, этот кето-хлеб — это не хрустящий хлеб, как в Париже. Это мягкий, пушистый, воздушный хлеб. Который я считаю удивительным! Это фантастика для бутербродов.

Но, если вы ищете палео-хлеб с корой, я рекомендую вам попробовать другой другой рецепт муки с низким содержанием углекислого миндаля.

Я надеюсь, что эти советы помогут, если у вас возникнут проблемы, но если у вас есть другие, оставьте комментарий ниже и дайте мне знать. Я постараюсь изо всех сил помочь! Я хочу, чтобы этот рецепт палео-хлеба работал на вас.

Использование и Хранение кето-хлеба

Как вы используете палео-хлеб? Точно так же вы можете использовать любой белый хлеб! Это универсально.

Делайте бутерброды, тосты, делайте жареный сыр или используйте его в любом рецепте, который включает в себя хлеб. Я действительно не могу думать о том, где это не сработает. Хотя я еще не пробовал панировочные сухари или гренки.

Что касается хранения, то он похож на обычный хлеб в некотором роде и отличается в других. Как любой хлеб, он будет устаревать, если он слишком долго выходит из окна. Это происходит не так быстро, хотя из-за содержания жира и яичных белков. Вы можете хранить его в коробке для хлеба, но, похоже, он плохо работает, чем обычный хлеб при комнатной температуре.

В отличие от большинства хлеба, который быстрее задерживается в холодильнике, охлаждение этого прекрасно. Это продлится примерно неделю, может быть, через несколько дней. Если вы охладите его, просто нарежьте его, как вам нужно, а не сразу.

Для хранения лучше всего положить этот кето-хлеб в пергаментную бумагу или даже поместить в бумажный пакет для пергамента. Хранение всего, что ловушки влаги, как пластиковые пакеты, не рекомендуется.

Палео-хлеб подвержен поглощению влаги. Если он становится немного «мокрым» с сохранением с течением времени, вы можете восстановить его, поджарив его в тостере.

Замораживание его для длительного хранения также должно работать. Я бы рекомендовал сначала нарезать его, чтобы вы могли захватить только то, что вам нужно, из морозильника и поместить его в тостер.

Если вы найдете другие способы использовать этот хлеб палео кето за бутербродами и поджариванием, скажите мне! Мне нравится слышать твои идеи.

Easy Paleo Keto Хлеб Рецепт — 5 Состав:
Закрепите его, чтобы сохранить его позже!

Нажмите кнопку выше, чтобы открыть контакт, затем нажмите «Сохранить», чтобы сохранить его на плате. Вы также можете следовать за мной здесь!

КАРТОЧКА РЕЦЕПТА

4.91 из 54 голосовВыберите обзор или вопрос Распечатать RecipePin Share

Рецепт Хлеба Easy Paleo Keto — 5 ингредиентов

Если вы хотите знать, как приготовить лучший рецепт для кето кето, вот оно! Это быстро и легко сделать с помощью всего лишь 5 основных ингредиентов. Курс Завтрак, основное блюдо, бокал блюд Американский хлеб с ключевыми словами, без молочных продуктов, без клейковин, кето, буханка, с низким содержанием углеводов, палео, без сахара,вегетарианские Калории 82 kcalPrep Время 10 минут Время схватки 1 час 10 минут Общее время 1 час 20 минутAuthor Maya Krampf от WholesomeYum.comServings 18 ломтиков (1/2 "толстый)

Ингредиенты

Нажмите на подчеркнутый текст ниже, чтобы купить ингредиенты!
Убедитесь, что режим чтения Safari выключен, чтобы просмотреть ингредиенты.

Основные ингредиенты

  • 1 чашка миндальной муки
  • 1/4 чашки Кокосовая мука
  • 2 чайной ложки порошка без клейковин
  • 1/4 tsp Морская соль
  • 1/3 чашки Масло (или 5 столовых ложек + 1 ч.л., измеренное твердое вещество, затем расплавленное, можно использовать кокосовое масло без молочных продуктов)
  • 12 больших яичных белков (~ 1 1/2 стакана, при комнатной температуре)

Дополнительные ингредиенты (рекомендуется)

  • 1 1/2 ст.л. эритрита (можно использовать любой подсластитель или пропустить)
  • 1/4 ч.л. ксантановой смолы (для текстуры — пропустить для палео)
  • 1/4 tsp Крем из зубного камня (более легко взбить яичные белки)

Конвертация единиц для ингредиентов:Обычные для США — метрические

инструкции

Подробнее СОВЕТЫ об этом рецепте в сообщении выше!
Проверьте ниже для видео рецепта (если есть) и информации о питании.

  1. Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту (163 градуса C). Выровняйте кастрюлю с чашечкой размером 8 1/2 x 4 1/2 дюйма (22×11 см) с пергаментной бумагой, с дополнительным висячим по бокам для легкого удаления позже.

  2. Смешайте муку из миндаля, кокосовую муку, разрыхлитель, эритрит, ксантановую смолу и морскую соль в большом кухонном комбайне. Импульс до совмещения.
  3. Добавьте растопленное масло. Пульс, соскабливая по бокам по мере необходимости, до рассыпчатого.
  4. В очень большой миске используйте ручной миксер, чтобы побить яичные белки и сливки из зубного камня (при использовании), пока не образуются жесткие пики. Удостоверьтесь, что чаша достаточно большая, потому что белые будут расширяться.
  5. Добавьте 1/2 жестких яичных белков к кухонному комбайну. Пульс несколько раз, пока он просто не скомбинирован. Не перегружайте!
  6. Осторожно переместите смесь из кухонного комбайна в миску с яичными белками и аккуратно сложите, пока полоски не останутся. Не шевелиться. Сложите мягко, чтобы смесь была как можно пушистой.

  7. Перенесите тесто в выровненную кастрюлю и сгладьте верхнюю часть. Надавите тесто в центр немного вверх.

  8. Выпекать около 40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Оденьте верхнюю часть алюминиевой фольгой и запекайте еще 30-45 минут, пока верх не станет твердым и не будет раздавливать звук при нажатии. Внутренняя температура должна быть 200 градусов. Перед удалением из сковороды и нарезки полностью промойте.

НИЗКИЕ ПЛАНЫ ПЛОЩАДКИ CARB & KETO

НИЗКИЕ ПЛАНЫ ПЛОЩАДКИ CARB & KETO

ОТ ОПТОВОГО ЮМА

Экономьте время. Ешьте вкусную еду. Худеть. Попробуйте это без риска.

ПОЛУЧИТЕ СВОБОДНЫЙ СУД

Заметки о рецептах

Размер порции: 1 срез, толщина 1/2 "

  • Этот рецепт был слегка обновлен в июне 2018 года, чтобы снизить температуру выпекания до 325 градусов, увеличить время приготовления и лучше описать признаки донности. Эти изменения уменьшают вероятность наличия под приготовленным центром.
  • Проверьте советы над карточкой рецепта, чтобы узнать, как сделать это лучшим рецептом кето-хлеба для белого хлеба!

Видео, показывающее, как сделать кето-хлеб:

Нажмите кнопку или нажмите на изображение ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как сделать кето-хлеб!

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Откуда поступает информация о питании? Факты о питании предоставляются в качестве вежливости, полученной из базы данных продовольственной базы USDA. Вы можете найти количество ингредиентов, которые мы используем в списке продуктов Low Carb & Keto Food List. Количество углеводов не включает сахарные спирты. Чистый подсчет углеводов исключает как волокна, так и сахарные спирты, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. Мы стараемся быть точными с этой информацией, но, пожалуйста, не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Факты о питании. Размер порции в примечаниях к рецепту выше. Калории 82Fat 7gПротеин 4g Всего углеводов 3gNet Carbs 1gFiber 2gSugar 1g

Хотите более низкие ресурсы carb & keto?

Если вы хотите узнать больше о том, как начать низкоуглеводную диету или задаться вопросом о замене подсластителей, ознакомьтесь с этими руководствами:

Низкий план диеты Carb & Keto
Калькулятор конверсии Sweetener для начинающих

Все тексты и изображения © Copyright Maya Krampf for Wolesome Yum.

Акции поощряются и высоко ценятся! Не стесняйтесь поделиться этим рецептом, разделив ссылку, а не скриншот.

Копирование / вставка полного текста рецепта на веб-сайты или в социальные сети запрещена. Вы можете поделиться выдержкой и / или одиночной фотографией, при условии, что полный и ясный кредит будет предоставлен Wholesome Yum со ссылкой.

НУЖНЫ НИЗКИЕ КАРБЫ?

ВИДЕТЬ ВСЕ МОИ КУХНИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: