Шпинат-паста с обжаренными овощами

Шпинат-паста с обжаренной брокколи и перец колокола

Этот пост представлен вам DeLallo Foods.

Хочешь взглянуть на это? Я сделал макароны в рождественском стиле, полностью на случай аварии. Видите ли, я нахожусь в вечной жареной брокколи и красном болгарском перце, и у вас есть жажда некоторых сердечных макарон. Здесь свежезаваренная жареная брокколи и сладкий перец сталкиваются с большим количеством вкусного сосиного шпината, моей любимой цельной пшеничной лингвины и некоторых бальзамических уксусов. Бросьте все это вместе с какой-то магической запатентованной макароновой водой для легкого, шелковистого соуса, и мы закончим с высококонтрастной рождественской пастой. Я люблю это.

Этот рецепт макаронных изделий из шпината хорошо адаптируется. Не стесняйтесь менять жареные овощи — просто используйте то, что у вас есть, разрезайте на аналогичные размеры и обжаривайте до готовности. Или, пропустите жареные овощи для очень простой, но очень ароматной и сердечной макароны шпината. Рецепт легко превращается в вегетарианец и / или без клейковины, а остатки великолепны, независимо от того, подается ли он охлажденным, при комнатной температуре или снова нагревается.

Мой единственный запрос состоит в том, что вы подаете эту макарону с большим салатом из зеленой стороны. Это может быть просто супер, просто свежая зелень, ваша любимая одежда и несколько надстроек. Просто не пропустите это! DeLallo, создатель моей любимой 100% цельной пшеничной пасты, предлагает продукт под названием Salad Savors, который сочетает в себе несколько дополнительных салатных смесей в одном легкодоступном пакете. Мой холодильник полон их прямо сейчас, поэтому у меня нет оправдания, чтобы не включать в салат с каждым приемом пищи. Чем больше зелени, тем лучше, особенно во время праздников!

Мне было трудно выбрать салат Savors для использования с этой макароной, но в итоге я схватил своего любимого (Crisp), который включает сладкое красное сухое яблоко, измельченный острый сыр чеддер и поджаренный миндаль. Я просто бросил эти ингредиенты со свежей руколой и простой домашней бальзамической повязкой. Это было замечательно легко и вкусно.

Эта здоровая вегетарианская макарона содержит массу шпината и жареных овощей, брошенных легким бальзамическим соусом! Не стесняйтесь менять овощи или пропускать их полностью для простого, сытного рецепта макаронных изделий из шпината. Рецепт — без вегетарианца и без глютена (см. Примечания). Подавайте с салатом из зеленой стороны для полноценной еды. Рецепт дает 4 больших или 6 более скромных порций.

Ингредиенты

Жареные овощи

  • 1 большой букет брокколи (около 1 ½ фунта), florets удалили и нарезали кусочками размера
  • 1 красный перец, нарезанный в 1-дюймовые квадраты
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Поваренная соль

Шпинат макаронные изделия

  • 8 унций DeLallo Whole Wheat Linguine или спагетти
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица луковицы, нарезанная очень тонкая (около ½ чашки, нарезанная)
  • ¼ чайной ложки соли
  • ¼ ч.л. красных перцовых хлопьев
  • 2 зубчика чеснока, прессованный или фарш
  • 12 унций детского шпината
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка сливочного масла или оливкового масла
  • Дополнительно: 1 унция мелко тертого сыра Пармезан * (около ¾ чашки, тертого), плюс дополнительно для гарнира
  • Свежий молотый черный перец, по вкусу

инструкции

  1. Чтобы приготовить жареные овощи (по желанию, пропустите более простую макароны из шпината): Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Линия большой, обрезанный лист для выпечки с пергаментной бумагой для легкой очистки. Перенесите нарезанные кусочки брокколи и болгарский перец на подготовленный лист для выпечки, замочите с 1 столовой ложкой оливкового масла и бросьте до тех пор, пока овощи не будут слегка покрыты маслом (при необходимости добавьте немного оливкового масла). Посыпьте солью, расположите овощи в ровном слое и запекайте до тех пор, пока брокколи не станет нежной и карамелизированной по краям, бросив на полпути около 25 минут.
  2. Как только овощи в печи, принесите большой горшок соленой воды, чтобы кипятить. Приготовьте макароны только до тех пор, пока аль-денте, согласно указаниям пакета. Перед сливом тщательно оставьте около 1 чашки макаронной воды. Слейте и верните макароны в горшок.
  3. Для приготовления бальзамического шпината в большой голландской духовке (мой идеальный 5,5-кварт Le Creuset) или большой кастрюлькой соленый на среднем огне, теплые 2 столовые ложки оливкового масла до мерцания. Добавьте нарезанный лук-шалот, ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки красного перца хлопья. Варить, часто помешивая, пока лук-шалот не станет полупрозрачным, примерно от 3 до 5 минут. Добавьте чеснок и варите, постоянно помешивая, до ароматного, около 20 секунд. Постоянно перемешайте, добавьте несколько больших горсти шпината за один раз, пока они не увянут, затем повторите, пока весь шпинат не окажется в горшке. Как только шпинат немного уменьшился, но по-прежнему ярко-зеленый по частям (это происходит быстро!), Вылейте бальзамический уксус и удалите горшок с жары.
  4. В вашей голландской духовке или в большой подающей миске объедините жареные овощи и приготовленные макароны со смесью шпината. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока, 1 столовую ложку сливочного масла или оливкового масла и дополнительный пармезан. Дождитесь около ⅓ чашки зарезервированных макаронных изделий для приготовления пищи и аккуратно бросьте пальто. Сезон по вкусу с добавлением соли (мне нужно около ½ чайной ложки больше) и свежезамороженного черного перца. Разделите в миски и подавайте немедленно, с дополнительным тертым пармезаном сверху для бонусных пунктов представления.

Заметки

Измените его: Пропустите жареные овощи для простой макароны в неделю, полные зелени, или замените овощи.
Сделать его веганским / молочным бесплатно: Используйте оливковое масло вместо масла и опустите пармезан. Эта макароны великолепны без пармезана, но вы можете добавить легкий посыпать питательными дрожжами для какого-нибудь сырого вкуса, если хотите. Другим вариантом для особого вкусного вкуса было бы добавить ⅓ чашку свежеиспеченных кедровых орехов или нарезанный миндаль.
* Примечание о Пармезане: Я всегда получаю несколько комментариев о рецептах, которые включают пармезан («Это не вегетарианец!»), Но Whole Foods на самом деле делает большой пармезан для животных без сыновей.Здесь много аромата без пармезана, если вы предпочтете это оставить.
Сделать его без глютена: Выберите хорошую макароны без глютена (DeLallo делает один!).

▸ Информация о питании

Представленная информация представляет собой оценку, предоставленную калькулятором онлайн-питания. Это не следует рассматривать как замену рекомендаций профессионального диетолога.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: