Сливочный Рецепт Пудинья Чиа

Сливочный Чиа Пудинг

Несколько месяцев назад я встретил Amie Valpone в Нью-Йорке, на вечеринке «Международный год пульсов». Я был окружен людьми, которых я не знал, и чувствовал себя немного застенчивым, и Эми закрылась и представилась, возбуждала энтузиазм. Я был так рад.

Она продолжала ссылаться на то, насколько больной она была — десятилетие хронических заболеваний (болезнь Лайма, гипотиреоз, синдром негерметичной кишки и т. Д.) Сильно замедлила ее. Она, наконец, вылечилась после серьезной детоксикации ее жизни, от продуктов в ее доме до еды, которую она ест.

Мне было трудно представить эту жизнерадостную женщину с сияющей кожей, больной и прикованной к постели, но я почувствовал страстный тон в ее голосе, что ее болезнь и выздоровление были очень реальными. Мотивация за ее веб-сайтом, The Healthy Apple и ее новой книгой «Eating Clean» заключается в том, чтобы помочь другим стать лучше и чувствовать себя лучше.

Она прислала мне экземпляр своей книги, в которой есть полная информация и практические советы по детоксикации наших домов и диет. Мне нравится думать, что здесь я провел довольно чистую операцию, но она вдохновила меня на то, чтобы сделать еще лучше. Я не могу дождаться, чтобы сделать ее простой (и дешевый) раствор для чистки апельсинового уксуса.

В ее книге представлено более 200 простых и полезных рецептов (это верно, 200!). Пузырь семян chia в главе завтрака привлек мое внимание, и мне это так понравилось, что я просто должен был поделиться им. Я уже пробовал «пудинг» чиаса и просто не мог отстать от этой странно студенистой текстуры. Однако версия Ами смешивается с кешью и датами для ультра-сливочного пудинга. Она добавила к ней вихрь гель чиа, но я думаю, что мне больше всего нравится вся сливочная. Тебе решать.

Если вы не знакомы с семенами чиа, это те же самые семена, которые растут долго и зеленые на Chia Pets. Они представляют собой южноамериканскую супер-пищу, полную клетчатки, белка, омега-3 и минералов. Они толстеют в маленькие студенистые шарики, когда они отдыхают в воде. Вы можете видеть, как они плывут в бутылках kombucha в эти дни. Этот пудинг — это первый раз, когда я действительно наслаждался ими, так что спасибо, Эми!

Этот пудинг является энергетически плотным, поэтому это отличный вариант для завтрака. Это так богато, сливочно и декадентски, хотя, что я буду служить ему на десерт, тоже. Я любил это сам по себе, и с некоторыми оставшимися ягодами из поваренной книги стрелял сверху. Особенно приветствуются любые фрукты с тропическими вибрациями.

Я попытался пошевелиться в какао-порошке и мини-полусладкой шоколадной стружкой (на фото на последней фотографии), и это напомнило мне о Морозном, скрещенном с мгновенными пудингами моей юности. Настолько хорошо. Если вы (или кто-то, кого вы знаете) могли бы извлечь выгоду из очистки вашей диеты и дома, обязательно заберите копию книги Эми, «Ешьте чистую»!

Сливочный чилийский пудинг с кешью, финики и ваниль! Это удовольствие намного здоровее, чем традиционный пудинг. Найдите вариант шоколадного пудинга. Рецепт дает от 3 до 4 маленьких порций.

Ингредиенты

Пудинг Chia

  • 1 ½ стакана воды
  • ¼ чашки семян чиа
  • 6 больших дат
  • ⅔ чашку сырых орехов кешью (если у вас нет мощного блендера, их, вероятно, нужно будет пропитать водой в течение 2-4 часов, а затем слить)
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
  • Пинч морской соли

Дополнительные наполнители

  • Свежие фрукты: ягоды, нарезанные бананы, нарезанный ананас и т. Д.
  • Посыпать какао-порошком, мини-шоколадной стружкой или мелко нарезанным темным шоколадом, поджаренным кокосовым орехом, корицей и т. Д.

инструкции

  1. В жидкой мерной чаше объедините семена воды и чиа. Отложите до тех пор, пока смесь не образует гель, около 20 минут.
  2. Если ваши даты не мягкие и пухлые, поместите их в миску и налейте на них горячую воду. Отложите на хранение до 20 минут или пока семена чиа не будут готовы. Слив.
  3. Пит даты. В блендере соедините фиалки с кешью, корицей, ванилью и солью. Налейте половину или больше геля chia (я предпочитаю семена чиа в их смешанном состоянии, поэтому я налил почти все мои). Пюре до однородности. Если ваш пудинг станет теплым в процессе, вам нужно охладить его до охлаждения.
  4. Подавайте отдельные порции пудинга с любым оставшимся гелем chia, закрученным. Наверху с любыми гарнирами, которые вы хотели бы. Храните остатки в холодильнике.

Заметки

Рецепт, адаптированный из Eating Clean, © 2016 от Amie Valpone. Воспроизводится с разрешения Хоутона Миффлина Харкорта. Все права защищены.
Вариант шоколадного пудинга: Перемешать в какао-порошке, по вкусу (немного идет длинный путь). Добавьте немного мини-шоколадных чипсов или мелко нарезанный шоколад, если вы хотите все!

▸ Информация о питании

Представленная информация представляет собой оценку, предоставленную калькулятором онлайн-питания. Это не следует рассматривать как замену рекомендаций профессионального диетолога.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: