Соба-лапша с овощами

Soba Noodle & Raw Veggie Salad

4 июля один из моих родственников принес лапшу вкусный азиатский салат. Через пару дней мне пришло в голову, что лапша, вероятно, была лапшой соба, которую я видел в азиатских блюдах по всему миру. Собачья лапша, я узнала, изготовлена ​​из гречневой муки и пшеничной муки. Они содержат все восемь незаменимых аминокислот, наряду с антиоксидантами и другими питательными веществами (источник). Будучи давним поклонником использования пасты из цельной пшеницы в итальянских блюдах, я был продан по идее азиатской цельной пшеничной лапши. Я нашел около двух долларов в местном магазине гурманов.

Я был разорван между этим рецептом кухни Агги и арахисами лапши сова на еде, вживую, бег. Агги выиграла, потому что она призывала к обстрелу edamame вместо tofu, что означало меньше приготовления для меня. В этом огнестойкости более 100 градусов, я могу сделать только кипящую воду для макарон или квиноа.

Я поднял количество овощей в рецепте Агги и добавил дополнительную кинзу, потому что мне нравятся вещи. Заинтригованный Eat, Live, идея Run о добавлении арахисового масла в лапшу, я попробовал ее с остатками — и woah. Это невероятно. Независимо от того, как вы едите этот салат-холодный, разогретый или теплый с куклой арахисового масла, вам понравится.

Этот рецепт вегетарианской совы — это яркая, здоровая, вкусная еда! Это очень легко подготовить, тоже. Просто приготовьте лапшу и бросьте в остальное!

Ингредиенты

  • 8 унций soba лапша или лапша спагетти по выбору
  • ½ чашки уменьшенного натрия тамари (или соевого соуса, просто убедитесь, что это уменьшенный натрий или он будет слишком соленым)
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 2 столовые ложки качественного арахисового масла, оливкового масла или растительного масла
  • 2 столовые ложки рисового винного уксуса
  • 1 1/2 чайной ложки красных перцовых хлопьев
  • 1 пучок зеленого лука, нарезанный (я использовал половину мешка)
  • ¾ чашка нарезанной кинзы
  • 1 красный перец, нарезанный тонким
  • ¼ голова красной капусты, тонко нарезанная
  • 3 цельные моркови, измельченные овощным чистящим средством
  • 2 чашки обстреляли edamame, пару
  • ½ стакана поджаренного кунжута

Дополнительные ингредиенты для дополнительного вкуса

  • Свежий сок лайма по вкусу
  • 1 jalapeño, мелко нарезанный
  • Арахисовое масло!

инструкции

  1. Варить сову лапшу по направлениям и промыть в дуршлаге.
  2. Нарежьте все овощи и бросьте в миску с лапшой соба.
  3. В маленькой миске взбейте вместе тамари, кунжутное масло, другое масло, рисовый винный уксус и красные перцовые хлопья.
  4. Налейте повязку в макароны и овощи и бросьте хорошо, чтобы совместить. Наслаждайтесь!

Заметки

Рецепт, адаптированный из последней масличной кунжутной лапши на кухне Агги, первоначально от Eatingwell.com
Сделать его без глютена: Если вы чувствительны к клейковине, найдите 100% гречневую лапшу или замените свои любимые без глютена спагетти.

▸ Информация о питании

Представленная информация представляет собой оценку, предоставленную калькулятором онлайн-питания. Это не следует рассматривать как замену рекомендаций профессионального диетолога.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: