Рецепт чашки с бургомистром Спагетти

Спагетти Сквош Burrito Bowls

Человек жив! Понедельник набросился на меня после выходных. (Парк-Сити, штат Юта, ты был моим новым любимым горным городом.) Никакое количество чашек черного кофе или темного шоколадного арахисового масла не смогло разбудить меня от моего тумана, но у меня есть эта полностью эпическая чаша буррито рецепт для вас. Пойдем к этому.

В основном, все, что вы делаете, — жарить немного спагетти, пока он не станет нежным и карамельным по краям. Пока сквош находится в духовке, у вас будет много времени, чтобы собрать простую, красочную красную капусту. Он содержит много извести и некоторые черные бобы для белка. Затем смешайте немного сальсы-верде с авокадо для сливочного соуса, который завершает блюдо.

Эти чаши настолько просты и безумно вкусны, что я почти спас их для моей поваренной книги, но я просто не мог дождаться. Сделать их на ужин сегодня вечером?

Продукты, используемые в этом рецепте

Витаминный блендер (c / o)
Wusthof 7-дюймовый нож Santoku
Для большего количества моих любимых инструментов для приготовления пищи, покупайте мою кухню!

Этот рецепт чашки баррито из спагетти легко сделать и так хорош для вас! Эти прекрасные вегетарианские чаши буррито также являются вегетарианцами и без глютена, но, прежде всего, вкусными. Рецепт дает 4 чаши буррито.

Ингредиенты

Жареный спагетти-сквош

  • 2 средних спагетти сквоша (около 2 фунтов каждая), пополам и семенам удалены
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и молотый черный перец

Капуста и черная фасоль

  • 2 чашки фиолетовой капусты, тонко нарезанные и грубо нарезанные на 2-дюймовые длинные кусочки
  • 1 может (15 унций) черная фасоль, промыть и осушить
  • 1 красный перец колокола, нарезанный
  • ⅓ чашка нарезанного зеленого лука, как зеленые, так и белые части
  • ⅓ чашка нарезанной свежей кинзы
  • 2 — 3 столовые ложки свежего сока лайма, по вкусу
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • ¼ чайной ложки соли

Авокадо сальса верде

  • ¾ чашка мягкой сальсы-верде, домашняя или купленная в магазине
  • 1 спелый авокадо, нарезанный кубиками
  • ⅓ чашка свежей кинзы (несколько стеблей в порядке)
  • 1 столовая ложка свежего сока лайма
  • 1 средняя гвоздика чеснока, грубо нарезанная
  • Дополнительные гарниры: нарезанная свежая кинза, рассыпчатый фета и / или приправленные поджаренные пепиты (не показаны)

инструкции

  1. Для жарки спагетти-сквоша: Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту и выложить большой лист для выпечки с пергаментной бумагой для легкой очистки. На листе для выпечки промойте половину спагетти-сквоша с оливковым маслом. Протрите оливковое масло по каждой из половинок, добавив, если необходимо, больше.
  2. Посыпьте внутренности сквоша свежемолотым черным перцем и солью. Поверните их так, чтобы внутренности были обращены вниз. Жарьте в течение 40-60 минут, пока плоть не будет легко проколота вилкой.
  3. Между тем, чтобы собрать полоску: в средней миске смешайте капусту, черные бобы, сладкий перец, зеленый лук, кинзу, сок лайма, оливковое масло и соль. Бросьте объединить и отложить в сторону маринования.
  4. Чтобы сделать сальсу верде: в миске блендера или кухонного комбайна объедините авокадо, сальса-верде, кинзу, сок лайма и чеснок. Смешайте до однородности, делая паузу, чтобы соскоблить стороны по мере необходимости.
  5. Чтобы собрать, сначала используйте вилку, чтобы разделить и распутать плоть спагетти-сквоша. Затем разделите полоску в каждую из «миски» спагетти, и добавьте большую куклу авокадо сальсы-верде. Завершите чаши с помощью другого посыпания перцем, кинзой и, возможно, обрушенными фетами или пепитами.

Заметки

Рекомендации по обслуживанию: Я думаю, что эти чаши отлично подойдут для моего любимого зеленого салата.
Предложения по хранению: Хранить чаши буррито, покрытые, на срок до 3 дней. В авокадо сальса-верде должно быть достаточно лайма, чтобы он не окислялся, но если вы хотите быть уверенным, храните его отдельно в маленькой миске с пластиковой пленкой, прижатой к поверхности.

▸ Информация о питании

Представленная информация представляет собой оценку, предоставленную калькулятором онлайн-питания. Это не следует рассматривать как замену рекомендаций профессионального диетолога.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: