Легкий Феттучини Альфредо - Mynutritionalpal.com

Светлый Феттучини Альфредо

Таким образом, мы все знаем, что праздники могут быть довольно неумолимыми, когда дело касается дружелюбия с питанием. Я знаю, что легко сказать, хорошо, что праздники приходят только раз в год, поэтому я заслуживаю того, чтобы праздновать и немного потворствовать. Я заслужил это. Лично я думаю, что мы должны потворствовать немного во время праздников, это дает нам больше оснований ожидать их. Я также верю в равновесие, когда дело доходит до еды. Мне нравятся мои здоровые продукты, и я люблю свою снисходительную пищу. Здоровые меня держат, здоровые, а снисходительные меня радуют. Это делает меня эмоциональным приятелем :)? Я женщина, что я могу сказать? Во всяком случае, я люблю любовную любовь Феттучини Альфредо, но с ее тяжелой упаковкой калорий и жиров мне не нравится делать это более одного раза в месяц. Тем не менее, я действительно хочу этого больше, поэтому я решил создать более здоровый рецепт сестры, более дружелюбный к свету Феттучини Альфредо. Нет, это не рецепт без жира. Я думаю, что было бы невозможно сделать жирную версию, потому что это потребовало бы использования абсолютно без пармезанского сыра, и мы не могли считать, что Феттучини Альфредо теперь может?

Создавая этот рецепт, я решил, что полностью не могу опустить крем. Скорее, я заменил большинство кремов, используемых в вашем среднем соусе Альфредо с низким содержанием жира молока и всего несколько столовых ложек сливок. Я также уменьшил количество пармезана по сравнению с вашим средним соусом Альфредо, а затем добавил 1 ч.л. лимонного сока, чтобы имитировать танд из-за отсутствия дополнительного пармезана. Сыр Neufchatel добавляли для придания соуса гладкой, богатой и кремовой текстуры, не увеличивая количество калорий и жиров. Затем, чтобы закончить, я украсил покрытые макароны свежей петрушкой, чтобы добавить свежесть и легкое опрыскивание сыра Романо, чтобы добавить еще один слой аромата (и мне нравится ароматическое соедине ние Романо и Пармезана вместе, чтобы я не мог устоять). Окончательное количество калорий этого блюда — это справедливые и сбалансированные 370 калорий с 14 граммами жира, что намного меньше, чем у нездорового конкурента, но, похоже, это было так же сливочно. Конечно, вам может понадобиться более 1 порции (я пошел с размером порции в соответствии с размером пор, указанным на упаковке), но даже тогда вам намного лучше, чем полный жир Альфредо. Наслаждайтесь!

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень Mynutritionalpal.com, чтобы получать новые уведомления о рецептах, доставленные в ваш почтовый ящик!

Следуйте за Mynutritionalpal.com на Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter для всех последних обновлений, рецептов и контента.

Распечатать

Светлый Феттучини Альфредо

5 от 1 голоса

Вы сделали этот рецепт? Оставить отзыв.

Выход: обслуживает 4

Время приготовления: 20 минут Общее время: 20 минутКалории: 370 ккал

Ингредиенты

  • 8 унций . макароны из феттучини, сырые
  • 1 1/2 сливочного масла
  • 1 1/2 столовая ложка муки
  • 1 1/4 стакана молока
  • 2 Tbsp тяжелых сливок
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1/2 ч.л. соли или по вкусу
  • 1/4 ч.л. чесночного порошка, по вкусу
  • 1 1/2 унции. свеже, мелко измельченный сыр Пармезан (1/4 стакана + 2 столовые ложки слегка упакованы)
  • 2 унции Сыр Neufchatel (он же менее 1/3 меньше жирного сливочного сыра), нарезанный кубиками
  • свежемолотый белый или черный перец, по вкусу
  • нарезать свежую петрушку на гарнир, необязательно
  • тонко измельченный сыр Романо или еще пармезан для обслуживания, необязательно (не добавляется к количеству калорий)

инструкции

  1. Направления:
  2. Приготовить макароны в соответствии с указаниями, указанными на упаковке. Между тем, в средней кастрюле расплавить масло на среднем огне. После того, как полностью расплавленная смесь в муке и варить, постоянно размахивая в течение 2 минут. Постепенно добавляйте немного молока вовремя, энергично взбивая до однородности после каждого добавления. Перемешать в сливках, лимонном соке, соли и чесночном порошке. При постоянном перемешивании, чтобы предотвратить образование комков, готовьте соус до тех пор, пока смесь не загустеет и не начнет медленно пузыриться.
  3. Уменьшите огонь до минимума, добавьте сыр Пармезан и сыр Neufchatel и размешайте до тех пор, пока сыр не растает. Перемешайте в несколько столовых ложек воду в тонкий соус, если хотите. Слейте приготовленные макароны (НЕ прополощите пасту с водой или соусом из макаронных изделий без палочки), затем вылейте сливочную пасту в соус и бросьте равномерно. Подавать немедленно гарниром с молотым перцем, опциональной петрушкой и сыром Романо.

Факты о питательных веществах Fettuccine AlfredoAmount за порциюКалории 370 Калории от жира 126% Дневная стоимость*Всего жиров 14g 22%* Процент дневной нормы основаны на диете 2000 калорий.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: