Томатная варенья и Моцарелла Панини

Томатная варенья и Моцарелла Панини

Вот забавный сезонный проект для тех из вас, у кого есть избыток помидоров черри. Или для таких людей, как я, которые просто не могут получить столько помидоров черри, пока они здесь. Помидоры! Это похоже на перечный, ячменный кетчуп, и я действительно в него вникаю.

Справедливое предупреждение; томатное варенье требует много помидоров (полтора фунта дает небольшую чашку варенья). Если вы так захотите, я могу предложить вам вкусный томатный джем, базилик и моцареллу-пармезан панини, который также можно приготовить в виде сэндвича с сыром на гриле. Я использовал мой электрический гриль, чтобы сделать панини, потому что это звучало как больше удовольствия в данный момент.

Это скорее гибкий рецепт, чем большинство, поэтому используйте свое лучшее суждение, когда дело доходит до приготовления варенья и приготовления этих бутербродов!

Домашнее варенье из помидоров черри, измельченная моцарелла и базилик, приготовленные на гриле до совершенства! Вы можете приготовить этот панини рецепт в виде жареного сыра. Я предлагаю сделать варенье, как указано, затем заглянуть в объем сыра, который вам понадобится для бутербродов.

Ингредиенты

Варенье из помидоров черри (урожай около 1 чашки)

  • 2 пинты (около 1 ½ фунта или 4 чашки) помидоры черри, помидоры из винограда или помидоры Сунголда, пополам пополам
  • 2 столовые ложки меда или сахара
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • ¼ чайной ложки соли
  • Несколько переплетов свежезамолотого черного перца

Панини или жареный сыр (достаточно для 4 больших бутербродов)

  • 8 ломтиков хлеба из цельного зерна закваски
  • 2 чашки тертого мочегонки с низким содержанием влаги (вам может не понадобиться много сыров, в зависимости от размера вашего хлеба)
  • 1 чашка тертого сыра Пармезан
  • Томатное варенье
  • От 4 до 6 свежих листьев базилика, разорванных на мелкие кусочки
  • Оливковое масло или масло, для жарки

инструкции

  1. Чтобы сделать замятие: в горшке среднего размера (около 2 ½ кварты) на среднем огне, объедините помидоры, мед, уксус, 2 столовые ложки воды, соль и перец. Принесите смесь к кипящему маслу и варите, периодически помешивая и уменьшая тепло, когда это необходимо, чтобы избежать подгорания по мере того, как затор конденсируется.
  2. Варить на медленном огне, пока смесь не будет полностью разрушена, уменьшена и утолщена настолько, что вы сможете зачерпнуть ее сверху, и она останется там, которая займет от 30 до 50 минут. Немедленно используйте варенье или дайте ему остыть и храните его в течение 1 месяца в холодильнике.
  3. Сделать бутерброды: Если вы делаете панини, оливковое масло или растопленное масло на одной стороне каждого кусочка хлеба. Поместите масляные стороны на пластину. Смешайте сыр моцарелла и пармезан вместе. Работая парами, раздайте щедрый слой варенья на одном куске хлеба, а другой — с большой порцией сыра, равномерно распределите хлеб (используйте немного больше, чем вы думаете, вероятно, должны). Наверх сыр с посыпкой разорванного базилика и нажмите другой кусочек хлеба, томатный джем-бок вниз на сыр, чтобы сделать бутерброд. Повторите для оставшихся бутербродов.
  4. Гриль сэндвич в пресс-панини, электрический гриль или в кастрюлю на плите, пока обе стороны не станут хрустящими и станут золотисто-коричневыми по краям. (Я использовал электрический гриль, установленный на 400 градусов по Фаренгейту, но вот метод плитки, который работал для меня … не стесняйтесь просто делать жареный сыр здесь.) Повторите для оставшихся бутербродов.
  5. Нарежьте сэндвич пополам и подавайте!

Заметки

Томатное варенье, адаптированное из современного Средиземноморья Мелиа Марден.

▸ Информация о питании

Представленная информация представляет собой оценку, предоставленную калькулятором онлайн-питания. Это не следует рассматривать как замену рекомендаций профессионального диетолога.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: