Ванильное мороженое - Mynutritionalpal.com

Ванильное мороженое

Сегодня у меня был один из лучших конусов мороженого, которые у меня когда-либо были! Это мороженое, изображенное выше, но я также пропитал щедрое количество этого соленого карамельного соуса над ним. Это утверждение о том, что это один из лучших, для меня большой. Я бы считал себя немного знатоком мороженого. В конце концов, это одна из моих любимых блюд. Я ем его в среднем 3 — 4 раза в неделю, иногда его целых 7. Мудрый? Возможно, нет. Правда? Да. Я никогда не устаю от этого. Я питаюсь здоровым ишом в течение дня, чтобы после обеда я мог окунуться в мороженое. Также, вероятно, можно сказать, что я зависим. Я думаю, что мороженое слишком много, я уверен. Как разборчивый, как я о хорошем мороженом, я определенно добавляю свой знак одобрения на этот.

Это не казалось бы чем-то экстравагантным и над этим, но как это. Особенно, когда вы вводите самодельный конус для мороженого (я использую этот производитель конопли для мороженого здесь, если вы хотите его купить), и когда вы делаете это с вышеупомянутым соленым карамельным соусом. Это настоящие мечты! Это настолько невероятно богатый и кремовый, у него есть только подходящее количество сладкого, и это все вокруг полностью удовлетворяет. И когда вы добавляете все настоящие семена фасоли ванили, просто поднимите ее на совершенно новый уровень (без наземных стручков ванильных бобов, которые вы можете найти в магазинах, купленных версиями). И я упомянул секретный ингредиент? Сметана. Это может показаться странным, например, это может добавить кислой вкус или что-то подобное, но это совсем не так. Это просто добавляет больше глубины вкуса к этому и деликатно уравновешивает сладость. Это также гарантирует, что вы останетесь верны сливочной текстуре, которую она должна иметь.

Другое дело в том, что вам не нужны яичные желтки для создания и невероятно хорошего мороженого. Я все еще использую их в половину времени, но без них вы можете получить столько же роскошного мороженого, и именно с этим мороженым мне не нравится цвет, который они добавляют. Я хотел что-то красиво белое, без этого бледно-желтого оттенка.

Да, я думаю, что мне просто понравится только ложка. Все эти разговоры заставляют меня жаждать его снова и снова :). О, и если вы ищете действительно хорошие ванильные бобы по разумной цене, я их продаю!

Наслаждайтесь!

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень Mynutritionalpal.com, чтобы получать новые уведомления о рецептах, доставленные в ваш почтовый ящик!

Следуйте за Mynutritionalpal.com на Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter для всех последних обновлений, рецептов и контента.

Распечатать

Ванильное мороженое

Вы сделали этот рецепт? Оставить отзыв.

Выход: около 6 порций

Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 5 часов

Ингредиенты

  • 2 чашки цельного молока, разделенные
  • 2 чашки тяжелых сливок
  • 2/3 стакана гранулированного сахара
  • 2 ст. Л. Кукурузного сиропа
  • 1 ванильный боб продаю!
  • 2 1/2 ст.л кукурузного крахмала
  • 1/4 стакана сметаны

инструкции

  1. В маленькой миске смешайте 1/4 стакана молока с кукурузным крахмалом до тех пор, пока он не станет гладким, отложите.
  2. В средней кастрюле объедините оставшееся 1 3/4 стакана молока, сливки, сахар, кукурузный сироп, семена ванильной фасоли и стручок ванильной фасоли. Доведите смесь до кипения на среднем огне, часто помешивая для растворения сахара. Как только он достигнет кипения, снова взбейте кукурузный крахмал и еще раз взбивая молочную смесь в кастрюле, медленно вылейте смесь кукурузного крахмала в кастрюлю. Немного уменьшите нагрев, постоянно помешивая, чтобы смесь могла пузыриться и варить около 1 — 2 минуты дольше, пока она не утолщена и не покрывает заднюю часть деревянной ложки. Удалите с огня и взбивайте в сметане. Вылейте в термоотверждаемую миску. Накройте смесь вощеной бумагой, прижав ее непосредственно к поверхности смеси, чтобы предотвратить образование оболочки, и охладите до охлаждения до * (после чего я также рекомендую замораживать в течение 30 минут, затем помешивая — да, прежде чем обрабатывать его в мороженом , если у вас нет действительно профессионального класса. Это дает мороженому лучшую текстуру и дает мороженому начало головы).
  3. Технологическая смесь в изготовителе мороженого в соответствии с инструкциями производителя. Перенесите смесь в герметичный контейнер и замораживайте до упора (если ваш морозильник так же холоден, как мой, дайте ему отдохнуть в комнате за несколько минут до подачи для достижения оптимальных результатов, он должен быть полумягким).
  4. Рецепт Источник: Mynutritionalpal.com
  5. * Если вы ищете метод холодного охлаждения перед обработкой, вы можете установить миску с смесью из мороженого в другой большой миске (я использую свою большую голландскую печь), затем поместить лед вокруг чаши и вылить холодную воду на лед, затем поместить в морозильной камере и перемешивать каждые 10 минут, пока смесь не станет очень холодной (возвращая вощеную бумагу сверху, чтобы закрыть после перемешивания).
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: