Замороженная кровавая Мэри

Замороженная кровавая Мэри

Я не уверен, что уже упоминал об этом раньше, но несколько лет я работал в уютном колледже-баре под названием «The Library». Это небольшой бар с большим затененным патио — идеальное место для хорошего общения и дешевых напитков. Пока я работал там, я узнал, какое пиво мне понравилось среди наших 32 кранов, и развил вкус к маслинам и кровавым маринам.

Еще до того, как я научился любить кровавые мары, я заметил, что проснулся после пьяной ночи с порочным стремлением к чему-то томату. Большинство людей жаждут жареной пищи, когда они похмелье, но я всегда хотел, чтобы суп-помидор, кетчуп, маринарский соус или сальса были плохими. Наконец, я обнаружил, что ликопин, который является мощным антиоксидантом, который накапливается в печени, находится в самых высоких концентрациях в приготовленных томатных продуктах. У меня есть догадка, что кровавые мары являются самым популярным напитком для похмелья из-за ликопина и других витаминов, присутствующих в томатном соке. Это похоже на компромисс между разумом и телом — временное облегчение головной боли, вызванное ликерами, сопровождается витаминами и питательными веществами, необходимыми для истинного выздоровления.

Это, как говорится, свежий кровавый мари, сделанный с высококачественными ингредиентами, сделает вас намного лучше, чем тот, который сделан с дешевой смесью. Однажды во время бармена мне довелось взглянуть на факты о питании нашей кровавой мариной смеси, которая называется Zing Zang. Я был обеспокоен, когда увидел, что моя предпочтительная смесь содержит мусор, как гидролизованная соя, MSG и консерванты.

С тех пор я пытался сделать свои собственные кровавые марины у себя дома, но V8 был слишком водянистым, а свежие помидоры были недостаточно аккуратными, чтобы стоять самостоятельно. Я узнал, что самый важный ингредиент — отличный томатный сок. Недавно я обнаружил марку органического сока R.W. Knudsen и упал на нее.

Я нашел этот рецепт, перелистывая августовский выпуск Марты Стюард Живой. Вместо того, чтобы смешивать томатный сок со льдом, вы смешиваете его с замороженным помидором. Гений, правильно ?! Замороженные помидоры придают им более толстую вязкость, и нет льда, чтобы опустить его. Это стоит того.

Кровавый мари, сделанный с замороженными свежими помидорами, смешанный с водкой, томатным соком и специями. Это уникальный и освежающий завтрак (или в любое время)! Кровавые марины — это очень личные напитки, поэтому не спешите со специями, соусами и вкусом.

Ингредиенты

За коктейль

  • 1 виноградный помидор, нарезанный клиньями
  • Scant ½ чашки томатного сока (R.W. Knudsen's является самым лучшим)
  • 2 унции водки (используйте jalapeño-infused водку для дополнительного пинка)
  • ½ лайма, сок
  • 1 чайная ложка Вустерширского соуса (Энни делает вегетарианский соус)
  • ½ чайной ложки хрена (я на самом деле использовал хрен Горчицы Энни, потому что готовый хрен имеет тенденцию включать в себя массу грубых ингредиентов. Я не совсем уверен, что нужен хрен)
  • ½ чайной ложки соли сельдерея (посетите свой местный магазин для гурманов для хорошего материала или смешайте свою половину семян сельдерея и половину соли)
  • Горячий соус по вкусу (я использовал около 1 чайной ложки соуса Tobasco)
  • Свежий молотый перец (я очень тяжелый на перце)

инструкции

  1. Отрежьте помидор примерно до 6-8 клиньев, а затем поменьше каждого клина по середине. Заморозьте как минимум четыре часа. Положите ваши очки в морозильник, чтобы охладить, тоже.
  2. Purée все ингредиенты в блендере, пока он не достигнет тонкой, смутной консистенции.
  3. Если вы хотите солить свой ободок, налейте небольшую соль морской соли (и перец и семена сельдерея, в моем случае) на маленькую плоскую пластину. Запустите лаймовый клин вокруг края вашего стекла и окуните край вашего стекла в солевую смесь. Напиток довольно соленый, поэтому соление обода полностью необязательно.
  4. Вылейте напиток в охлажденные очки. Я не украсил мой (сумасшедший, я знаю!), Но я думаю, что кварцевый огурец, лаймовый клин и / или хорошая зеленая оливья будут хорошо сочетаться.

Заметки

Рецепт, адаптированный из августовского выпуска Марты Стюарт Живой.

▸ Информация о питании

Представленная информация представляет собой оценку, предоставленную калькулятором онлайн-питания. Это не следует рассматривать как замену рекомендаций профессионального диетолога.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: